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 gâteau princesse ! HELP !

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VeroV
Tata Hard Rock!
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MessageSujet: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 08:50

gladys a écrit:
Le voilà terminé!! Il parait qu'il était très bon bien qu'un peu compact (je l'ai trop laissé au frigo). Le glaçage avait bien durci, franchement je suis fière de moi!!

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GLadys


faustine fête son anniv sammedi avec ses copains et copines à la maison. je voudrais repiquer ton idée de gateau.


tu peux me redonner des détails ?

la base, gâteau au choco. Ok
le toits des tours, des cônes. OK
les bases, des tartelettes fraise. ok
mais les tours, là ou tu as collé les portes en gaufrettes (c'est bien de la gaufrette ?), c'est quoi ?????

et les piques où tu as mis les drapeau bonbons, c'est quoi ?

combien de temps à l'avance ?


le mascarpone, c'est du fromage italien. non ? ça a du gout ? tu fais comment le glaçage ? quelle quantité de sucre et de mascarpone ?

y a pas de blanc d'oeuf nécessaire dans ta recette ?


merci

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Dernière édition par VeroV le Jeu 13 Oct 2011, 07:14, édité 1 fois
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delphine
Violette for ever
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 08:53

VeroV a écrit:
gladys a écrit:
Le voilà terminé!! Il parait qu'il était très bon bien qu'un peu compact (je l'ai trop laissé au frigo). Le glaçage avait bien durci, franchement je suis fière de moi!!

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GLadys


faustine fête son anniv sammedi avec ses copains et copines à la maison. je voudrais repiquer ton idée de gateau.


tu peux me redonner des détails ?

la base, gâteau au choco. Ok
le toits des tours, des cônes. OK
les bases, des tartelettes fraise. ok
mais les tours, là ou tu as collé les portes en gaufrettes (c'est bien de la gaufrette ?), c'est quoi ?????

et les piques où tu as mis les drapeau bonbons, c'est quoi ?

combien de temps à l'avance ?


le mascarpone, c'est du fromage italien. non ? ça a du gout ? tu fais comment le glaçage ? quelle quantité de sucre et de mascarpone ?

y a pas de blanc d'oeuf nécessaire dans ta recette ?


merci

des mikados non?
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 11:25

Oui il me semble que c'était des mikados aussi
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Invité
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 12:11

Decidement !
j avais garde aussi derriere l oreille l idee du gateau de Gladys et je comptais le faire pour les 4 ans d Eva !

les tours sont en gateau au chocolat , aussi non ? 2 ronds empiles.
pour le glacage, je pensais utiliser celui de Vivi, a base de chamallow qui me semble assez "simple" a faire.

les cones etaient remplis de mousse au cchocolat, il me semble ....

du coup, tu va pouvoir nous donner d autres astuces et conseils ! Smile

J attends les photos avec impatience !!!!!
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Invité
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 12:17

ah oui, il me semble qu elle avait colore les tours avec du colorant alimentaire rouge...

je te mets le lien d un post sur gateaux rigolos mais je pense que tu a du y jeter un oeil...y a plusieurs suggestions de glacage.

http://gateauxrigolos.superforum.fr/maisons-chateaux-constructions-f6/chateau-de-princesse-t21.htm
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VeroV
Tata Hard Rock!
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 12:39

celine et eva a écrit:

pour le glacage, je pensais utiliser celui de Vivi, a base de chamallow qui me semble assez "simple" a faire.

j'avais vu mais pas possible pour Faustine car il faut du blanc d'oeuf, je crois.

Gladys parle aussi d'un glaçage au St morêt. mais je ne connais pas.

celine et eva a écrit:
les cones etaient remplis de mousse au chocolat, il me semble ....!!!!!

oui mais pas possible non plus. la mousse au choco se fait avec des oeufs crus. à moins que je remplisse avec de la mousse à la fraise ? mais au vais-je trouver des fraises maintennat ?
du coulis de fraises avec de la chantilly ? ça va se conserver une journée (je le ferai le vendredi soir pour le samedi aprèm) ?

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Laurence
super détective
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 12:45

je pense qu'elle a fait 2 gâteaux dont 1 découpé à l'emporte pièce pour faire les tours
je crois me rapeler moi aussi que c'était des mikados
pour ce qui est de remplir les cônes scratch :sos: je ne sais pas trop là
si tu fais fondre du chocolat, que tu le fais couler dans les cônes où tu as inséré le mikado et que tu laisses durcir ???
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Raphaëlle
Violette passionnément
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 13:42

Véro, le plus simple des glaçages (à mon goût...), c'est sucre glace + jus de citron (ou jus d'orange), jusqu'à consistance. Sans allergène !
Pour des fraises, et autres fruits : regarde en surgelés, tu peux certainement en trouver à des prix raisonnables, et pour une préparation, cela suffit bien (s'agit pas de faire l'assiette de fraise au sucre...).
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delphine
Violette for ever
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 13:56

je vais faire la rabat joie Mr.Red mais moi, je ne mettrais rien dans les cônes, tu risques de t'embêter pour rien, ils ne mangeront sans doute que le gâteau , enfin ici, c'est toujours un gaspillage terrible !
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Raphaëlle
Violette passionnément
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 14:21

Je te rejoins, Delphine... Il m'est arrivé de penser que le gateau serait factice, en plastique ou polystyrène, du moment qu'il y a les bougies dessus, et plein de bonbons autour... Si en plus il est beau...
Chez nous, c'est un support à bougies (un gateau, quoi...), et des grignotes : bonbons, chouquettes... Ces derniers sont généralement mangés, quand le gateau est, lui, coupé en part, et abandonné dans les assiettes, à peine gouté !
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VeroV
Tata Hard Rock!
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 14:32

Raphaëlle a écrit:

Chez nous, c'est un support à bougies (un gateau, quoi...), et des grignotes : bonbons, chouquettes... Ces derniers sont généralement mangés, quand le gateau est, lui, coupé en part, et abandonné dans les assiettes, à peine gouté !

ben alors ça m'arrangerait bien , je n'aurais pas besoin de m'y recoller le lendemain pour le repas avec tata, tonton, mamie... geek

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Gadisse
Docteur de livres
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 15 Oct 2008, 15:52

Oh ben je vois que le gateau a vraiment plu!!!!

OUi, les piques pour les drapeaux sont des mikados.
Pour le glaçage, j'avais fait avec du mascarpone, mais ensuite j'avais fait un gateau "poisson" avec un glaçage sucre glace + blanc d'oeuf + colorant alimentaire et c'est franchement mieux, ça s'étale mieux et ça durcit bien.

Les cones je les ai colorés avec quelques gouttes de colorant rouge dans de l'eau, appliqué avec un pinceau.

On est pas obligé de les remplir avec de la mousse, juste les gamins ont adoré !! Et il n'est pas resté beaucoup de gateau, il a été dévoré. Je les avait collés sur les tartelettes en mettant un peu de glaçage sur le bord du cone et Hop!! renversé sur la tartelette. Puis un peu de glaçage au dos de la tartelette et Hop!! collé sur la tour.

les tours, c'est la pate à gateau au choco cuite dans des pots de yaourts en grès, je ne sais pas si vous voyez ce dont je parle.....j'avais bien graissé les pots avant de mettre la pate et il faut super bien les faire cuire et laisser refroidir avant de démouler sinon ça casse.
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sandra
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Dim 19 Oct 2008, 07:34

pour la mousse au chocolat je crois qu'on peut aussi en faire avec de la crème montée en chantilly mais j'ai jamais essayé.
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Isabelle
Violette accro
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Lun 20 Oct 2008, 14:35

Oh la la, quelle merveille celui là aussi ! Chapeau bas !
Le glaçage avec sucre glace c'est bien pratique, même sans blanc d'oeuf, ça fait de l'effet.
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vivi
Mignon champignon
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Lun 20 Oct 2008, 15:36

Je confirme pour la mousse: 200g de creme montée en chantilly + 100g de choco fondu, ca prend bien! Faut juste d'abord mélanger le choco fondu avec une petite quantité de chantilly bien ferme et puis incorporer délicatement le reste. C'est impec. Par contre si c'est au choco blanc, sachet de cremfix obligatoire sinon ca ne prend pas.

Et pour le glacage aux chamallow, on peut le faire sans oeuf, juste en faisant fondre des chamallow avec 1 ou 2 cs de lait/eau, c'est juste un peu plus collant mais ca s'étale qmeme.
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VeroV
Tata Hard Rock!
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Lun 20 Oct 2008, 16:09

donc voilà le gâteau que j'avais fait pour l'anniv de Tinette. j'ai fait un glaçage au sucre glace + jus d'orange + colorant.
c'était aussi bien parce que la plupart des enfants n'aimaient pas la croute sur le gâteau, qu'ils m'ont dit avant même de goûter.

il a eu un beau sucès, et on a pu faire deux repas dessus !


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Gadisse
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Lun 20 Oct 2008, 16:41

Yes!! Et as tu fourré les connes?
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Lun 20 Oct 2008, 16:47

ouah super beau beau je pense que le gâteau princesse et le gâteau de l'année puisque je vais aussi l'essayer

j'ai dit essayer
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VeroV
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Lun 20 Oct 2008, 16:48

gladys a écrit:
Yes!! Et as tu fourré les connes?

finalement non. juste passé au glaçage (j'avais aussi mis un peu de sirop de fraise dans le glaçage).

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sandra
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mar 21 Oct 2008, 07:41

il est très réussi! bravo Véro! si il a plu c'est encore mieux.
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Isabelle
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mar 21 Oct 2008, 13:40

Il est superbe !
Qu'as-tu utilisé pour les drapeaux ? (Isabelle qui prend des notes pour l'anniversaire des deux ans de Mathilde avec un peu d'avance)
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Sam 25 Oct 2008, 21:05

alors voici mon château (gâteau pour l'école) c'est un château des temps moderne sans tours car on a pas réussi les tours Smile





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orlynet
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Dim 26 Oct 2008, 06:50

ils sont beaux tous ces gâteaux !!!
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Gadisse
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Dim 26 Oct 2008, 07:09

attends, il est très réussi ton chateau, Sy!! Même sans tour!
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   Mer 29 Oct 2008, 14:02

super, vos gateaux les filles !!!

moi d ici 1 mois et demi, je reviendrais vous harceler de questions !!! ;)
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MessageSujet: Re: gâteau princesse ! HELP !   

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