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 Comment utiliser le tapioca?

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kalimag
Vi Ôh l'êtes?


Nombre de messages : 37
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Date d'inscription : 30/06/2012

MessageSujet: Comment utiliser le tapioca?   Sam 17 Nov 2012, 21:51

Bonsoir à toutes,
Certaines d'entre vous ont-elles déjà réalisé des recettes de purée avec du tapioca pour vos loulous? Je sais que l'on peut s'en servir comme liant mais je ne sais pas comment faire: le cuire à part des légumes? en même temps? quelle quantité? J'en ai acheté mais rien de tout ça n'est indiqué sur le paquet.
Merci!
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VeroV
Tata Hard Rock!


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MessageSujet: Re: Comment utiliser le tapioca?   Sam 17 Nov 2012, 23:48

En soupe, comme des petites pates, comme du vermicelle, dans du bouillon pour l epaissir. Tu le rajoutes a ton liquide qui bout et tu fzis cuire quelsues minutes. Ty peux fzire pareil dans du lait sucre pour faire un dessert comme,la semoule zu lait.

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Annem
Fée des granules


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MessageSujet: Re: Comment utiliser le tapioca?   Dim 18 Nov 2012, 08:41

thumleft comme véro, en soupe ou en dessert. mais jamais en purée pour moi. ça cuit très vite aussi bien dans le lait que dans l'eau, le bouillon, la soupe... par contre, ça reste en boule, donc pas trop tôt pour les bibous.

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kalimag
Vi Ôh l'êtes?


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MessageSujet: Re: Comment utiliser le tapioca?   Mar 20 Nov 2012, 19:23

ok, merci pour les conseils les filles! Je ne pensais pas que cela faisait des "boules" comme tu dis Annem. Je pensais que ça s'épaississait comme les farines.
Je vous tiendrai au courant de mes essais!
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Annem
Fée des granules


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MessageSujet: Re: Comment utiliser le tapioca?   Mer 21 Nov 2012, 19:57

nan, ça ne fait pas comme les farines. mais essaie pour toi d'abord, tu verras ;) personnellement, j'aime bien mais je sais que tout le monde n'apprécie pas ça.

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kalimag
Vi Ôh l'êtes?


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MessageSujet: Re: Comment utiliser le tapioca?   Sam 02 Fév 2013, 09:54

Je reviens vers vous après avoir enfin essayé le tapioca mélangé à des légumes en purée. J'avais trouvé une recette sur le net ou la maman disait qu'en fouettant bien pendant toute la cuisson, le tapioca ne faisait pas de petites boules. Bon ben j'ai pas dû assez fouetté, les boules sont restées et en refroidissant ça avait un aspect colle! Mon fils n'a pas été dérangé par les petites boules mais plus par le côté collant à la fin car il me repoussait la cuillère, ce qu'il ne fait jamais. Je referai un essai plus tard.
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Annem
Fée des granules


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MessageSujet: Re: Comment utiliser le tapioca?   Sam 02 Fév 2013, 17:05

lol comme je te l'ai dit tout le monde n'apprécie pas. les asiatiques en font de très bons dessert, ou mettent les boules dans les jus de fruits naturels. c'est pas mal. mais bon, pour les bb, tout est fonction de lui. Rolling Eyes

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MessageSujet: Re: Comment utiliser le tapioca?   Aujourd'hui à 14:03

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