soupe de cresson aux lentilles corail

* 1 belle botte de cresson
* 5 belles pommes de terre
* gros sel
* 5 belles poignées de lentilles corail
* 150 g de lardons fumés

- couper les queues du cresson. le laver à grande eau; égoutter.
- éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- faire bouillir de l'eau salée (au moins 2 litres) avec un peu de gros sel dans une cocotte minute.
- quand l'eau bout, jeter le cresson et les pommes de terre.
fermer l'autocuiseur. faire cuire 20 minutes.
- une fois la cuisson terminée, passer le cresson et les pommes de terre au mixer. mouiller avec au moins 1,5 litre d'eau de cuisson.
- remettre à chauffer sur feu doux. quand ça frémit, jeter les 5 poignées de lentilles corail. les lardons fumés. faire cuire 10 minutes.
- les lentilles épaississent la soupe. ça fait un plat unique pour le soir en hiver !!!

merci Véro!

ben je tenterai qd j aurais du cresson et des lentilles corail, ce sera totale decouverte pour moi ! ;)

on a tenté hier soir... résultat : zhom s'est resservi tout seul comme un grand, ce qui n'est pas très courant avec les soupes, il faut bien le reconnaître... 10/10 !! merci véro ! ;)

annem ^_^/

Miam, ça à l'air super, je tenterai!

annem a écrit:

on a tenté hier soir... résultat : zhom s'est resservi tout seul comme un grand, ce qui n'est pas très courant avec les soupes, il faut bien le reconnaître... 10/10 !! merci véro ! ;)

super !! j'ai un peu inventé, mais c''est tellement bon que j'en fais souvent maintenant !! et zhom ici se sert deux ou trois fois de suite !!

et ben, tu peux réinventer quand tu veux ! ;)

annem ^_^/