Brioche aux pépites de chocolat

Bon, tant pis, je fais ma !
Je voudrais ajouter des péites de chocolat dans ma brioche et je me damandais quand je devais les ajouter à la pâte?? Je sais, c'est totalement idiot comme question, mais voilà...j'suis comme ça moi!

Bises et merci

Gaëlle

tu as une MAP??si oui, c'est au "bip"!!

...et sans MAP, je le fais au deuxième pétrissage

Bah oui vous allez rire les filles mais avant qd j'avais pas de MAP, meme l'idée de faire mon pain en MAP me semblait chiante...
Puis j'ai eu une MAP, et j'y ai pris gout, je me suis attellée à des recettes de + en + compliquées, puis j'ai tt fait cuire au four, ma pauvre MAP étant devenue juste l'équivalent d'un robot

Et maintenant que j'ai pigé les bases de la boulange je prends de plus en plus de plaisir à faire ma pate moi meme, à la pétrir (un bon psy me dirait surement qu'il y a un truc à creuser du coté de mes 2 ans d'abstinence...)
je suis sur la mauvaise pente, si ca continue comme ca je vais meme me mettre à cuisiner

ne pas oublier de les mettre au congélo avant pour éviter qu'elles ne fondent trop pdt la cuisson! (merci Vivi ;) )

Merci les filles!!

Gaëlle

moi aussi je me posais la question!! parce que , en fait ,moi je ne fais que la pate dans la map et je cuis apres dans le four.Donc, dans mon programme pate, y'a pas de bip!!!!
Alors comment je fais? je mets les pépites après 5 minutes ?

kiki a écrit:

moi aussi je me posais la question!! parce que , en fait ,moi je ne fais que la pate dans la map et je cuis apres dans le four.Donc, dans mon programme pate, y'a pas de bip!!!!
Alors comment je fais? je mets les pépites après 5 minutes ?

Non, à mon avis, c'est bien trop tôt!

Il faut le faire à la fin du pétrissage, ou alors, carrément hors map avant de mettre en forme la brioche!

Ben voui, c'est ce que j'ai fait l'autre fois, mais je n'osais pas trop maltraiter ma pâte après l'avoir sortie de ma MAP: résultat, les pépites n'étaient pas du tout bien réparties!!
J'essaierai juste avant la fin du pétrissage...

Merci Kinou

Gaëlle

Bon,genre trois jours après: MERCI KINOU!!!!
Ben,j'avoue que j'avais oublié que j'avais posé la question!! !!