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 Yaourt pour allergique aux proteines de lait de vache

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MessageSujet: Yaourt pour allergique aux proteines de lait de vache   Dim 05 Fév 2006, 16:13

J'avais vu un post sur votre forum dans ce sens ce qui m'a donné l'envie d'essayer alors voilà :
Thomas adore les yaourts mais au lait de régime diarrhée (diargal = hydrolysat de proteine de lait) ça existe pas et avec cette fichue diarrhée interdit de lui donner yaourt ou petits suisses (en plus ça repart avec augmentin ... pffff)
Alors j'ai essayé de faire moi même les yaourts (j'ai une yaourtière) à partir de son lait de régime et bien ça marche et c'est bon... par contre l'argument comme quoi c'est moins cher de les faire que de les acheter à quasi 10€ la boîte de lait ça tient plus mais là c'est pour mon loulou et c'est tout ce qui compte...
Alors faut une dose de 4g de ferments lactiques achetés en pharmacie (5€) qu'on mélange avec 2 cuillères à café de lait de régime froid (je précise car le lait de régime ça se reconstitue chaud alors faut laisser refroidir) et puis on tourne pour avoir une pâte lisse et onctueuse (si si si faut tourner un moment) et ensuite on rajoute l'équivalent d'un demi pot de yaourt de lait de régime froid (60ml et 4 cm de lait j'en mets une de plus car ça prend mieux) et on laisse poser deux heures.
Au bout de deux heures on mélange à 1 litre de lait de régime (froid toujours, ça représente 1 litre d'eau et 36 cm de lait car faut toujours mettre 2-3 cuillères de lait de plus pour que ce soit plus onctueux à la fin) et on verse dans les pots à yaourt de la yaourtière. Cuisson 12h ma yaourtière est fixée à 50°C je peux pas modifier. Ensuite laisser refroidir à température ambiante (je les ai laissé environ 2h) et puis mettre au frigo.
J'ai goûté c'est pas mauvais alors que franchement le lait de bébé c'est pas top niveau goût... et Thomas lui aime ça !!!
Voilà si ça vous donne des idées et merci à celles qui avaient mis le post !!!
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Kinou
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MessageSujet: Re: Yaourt pour allergique aux proteines de lait de vache   Dim 05 Fév 2006, 16:57

Euhh, d'abord, BONJOUR Souslik Smile et bienvenue ici flower

C'est pas simple le procédé dis-donc Shocked mais si c'est pour le bonheur des petitous allergiques, alors, je dis bravo cheers

_________________
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Axel est le premier bébé du forum né le 26/10/2005
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Blandine
Violette absolue


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MessageSujet: Re: Yaourt pour allergique aux proteines de lait de vache   Dim 05 Fév 2006, 16:59

Bienvenue sur le forum ! Et tant mieux si la recette de yahourt a marché ! Je ne suis pas concernée par l'allergie aux PLV mais je fais aussi mes yahourts. Et ma fille a le même trotteur qu'on voit sur ton avatar Laughing
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MessageSujet: Re: Yaourt pour allergique aux proteines de lait de vache   Aujourd'hui à 05:43

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Yaourt pour allergique aux proteines de lait de vache
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