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 pain d'épices sans oeufs

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VeroV
Tata Hard Rock!


Nombre de messages : 16218
Age : 42
Date d'inscription : 10/03/2005

MessageSujet: pain d'épices sans oeufs   Jeu 28 Avr 2005, 15:17

250 g farine complète
150 g de sucre roux
1/2 cuillérée à café de levure chimique
30 cl de lait
125 g de beurre
1 bonne cuillérée à café de cannelle
quelques étoiles d'anis
70 g de beurre

mélanger farine et sucre. faire chauffer le lait. mettre l'anis à infuser dans le lait .
faire fondre beurre. ajouter à la préparation farine + sucre.
enlever l'anis du lait, ajouter dedans la levure. ajouter le miel et le lait à la préparation. mélanger alors le tout. saupoudrer de cannelle.
mettre dans un moule à cake beurré (ou huilé). faire lever 1/2 heure; faire cuire four chaud 180° 40 minutes.
si l'on veut garder le pain d'épices moelleux, il faut l'envelopper dans du film étirable alors qu'il est encore tiède.
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pain d'épices sans oeufs
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