Confiture Fraise et rhubarbe

On m'a parlé de confiture de fraise rhubarbe...
Y'en a-t-il parmi vous qui en connnaitrait la recette ??
Parce que j'avais fait une fois de la rhubarbe seule, et j'avais laissé macérer les morceaux de rhubarbe dans le sucre au moins une nuit.
Je n'ai jamais fait la fraise... Faut-il également laisser macérer le tout ????

1kg de fraises
1kg de rhubarbe
750g de sucre pour les fraises
750g de sucre pour la rhubarbe

le 1e jour :
laver, équeter les fraises, les égoutter (personnellement je ne lave jamais les fraises si elles sont propres, ça les rend trop pleines d'eau et j'aime pôô...). les faire macérer pendant 24h dans le sucre.
éplucher la rhubarbe, la couper en morceaux, la faire aussi macérer dans le sucre pendant 24h.

le 2e jour :
mettre à cuire la rhubarbe dans la bassine pendant 10 mn, ajouter les fraises et leur jus de macération; laisser cuire le mélange 20 à 30 mn; vérifier la cuisson et mettre en pots.

vu la quantité de sucre requis, c'est plus une marmelade qu'une confiture. ;) bon appétit !


annem ^_^/

Miam !
Merci !!!
Et pour ce qui est de la marmelade, j'ai déjà constaté que cela me réussissait mieux, à la cuisson (pas de surveillance de la t° du sucre, au boulé, au roulé, au... ) et sur la tartine : mes confitures c'était sirop d'un côté, fruit de l'autre, le 1er ayant une facheuse tendance à se sauver de la tartine !!!