Déçue

Bonjour à toutes.
J'ai voulu essayer les baguettes viennoises aujourd'hui. J'ai pourtant suivi la recette d'Hélène, mais mes baguettes ne ressemblent pas du tout à du pain viennois — même si elles en ont un peu le goût. (Mon mari n'est pas d'accord, il les trouve bonnes.)

Je vous envoie les photos : de l'extérieur (très marron) et de l'intérieur (mie briochée).

Qu'est-ce qui a échoué ?
Merci de vos conseils !

Bises,
Gaëlle

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Je pense que c'est soit la chaleur du four qui n'était pas bonne, soit pas assez d'humidité.
Mais te décourage pas, au début y-a souvent des ratages!!! Moi j'ai même fait du pain sans levure Un peu lourd :pukel: !!! Et aussi du pain sans eau!!!

Elisa, qui pourtant d'habitude est bonne cuisinière a défaut de ménagère

Ha oui là ça a déconner un peu

Bon t'inquiète pas on a toutes eu des beau ratage.

Là ton four était bcp trop chaud. J'ai sans doute oublier de le dire dans ma recette mais il faut cuire les baguettes viennoise à 180°/200° pendant environ 20mn.

Tu as un four à gaz ou electrique ???