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 Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?

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orlynet
Marchande de sable
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Jeu 01 Mar 2007, 13:07

Ce midi : steack haché avec echalotte et oignons + pdt/haricots verts
Ce soir : croque monsieur !!!!
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Céline
Ch'tite maman
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Jeu 01 Mar 2007, 16:12

avec vos croque monsieur vous m'avez toute donnez envie...je vais aller faire mes courses pour ce soir...!!!!

bonne ap'!

Ce midi c'etait pâte bolo maison!
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Nanoue
Vachement fan de Marcel
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Jeu 01 Mar 2007, 17:57

marion a écrit:
Anne et Louison a écrit:
Claudine a écrit:
hier midi : lasagnes à la bolognaise, salade, fromage, fruits.
Hier soir : soupe de brocolis, fromage, fruits.

Aujourd'hui, on mange les restes d'hier.

ça fait des semaines que je me dis qu'il faudrait que j'en fasse des comme les tiennes mais je n'ai pas le temps!!!!!!


Pourquoi, Claudine a une recette spéciale course de lasagnes ????
J'ai prévu ça pour midi ... mais pour la prochaine fois, je la veux bien pour comparer Wink

Bises

Marion

oui elle y passe du temps, elle les cuisine avec amour. pffff je ne suis pas assez patiente moi pour faire ça.
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M
Violette passionnément
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Jeu 01 Mar 2007, 22:20

Anne et Louison a écrit:


oui elle y passe du temps, elle les cuisine avec amour. pffff je ne suis pas assez patiente moi pour faire ça.

Avec amour, d'accord ... mais les autres ingrédients confused

Enfin les miennes etaient pas mal Cool
Un petit truc bon : quelques graines de cumin dans la viande qui roussit ... miam ...

Marion
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 11 Déc 2007, 14:11

maintenant que je retrouve une vie un peu moins "décalée", je me suis remise à établir mes menus pour la semaine depuis jeudi.

ça donne:
jeudi soir: fricassée de poulet à la sauce crême soja et riz
vendredi midi: poisson/ haricots verts
Vendredi soir: salade d'endives et gésiers de volailles, petite soupe de légumes maison pour Louise
Samedi midi: boeuf bourguignon/pâtes
Samedi soir: salade d'endives composée (magrets fumés, noix et fromage pour Tim) coquillettes bolo pour Louise
Dimanche midi: potée de chou
Dimanche soir: salade de pommes de terre et harengs marinés, soupe au potiron pour Louise
lundi midi: lentilles/ oeufs au plat pour moi et purée de potiron, haricots verts et pomme de terre pour Louise
lundi soir: galettes de sarrasin
mardi midi: potée de chou
mardi soir: soupe au potiron
mercredi midi:boeuf carottes
mercredi soir: spaghetti bolo
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Sonia
Suissesse de Belgique
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 11 Déc 2007, 14:16

- hier c'était travers de porc + riz basmati + carotte
- ce soir c'est pâtes au saffran (avec oignons, bacon, poivrons)

et j'ai toujours dans mon frigo de la soupe... en ce moment c'est au choux fleur
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Kinou
Muse muse musette
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 11 Déc 2007, 14:25

ce midi: lentilles aux lardons!

miam

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Axel est le premier bébé du forum né le 26/10/2005
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VeroV
Tata Hard Rock!
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 11 Déc 2007, 17:00

chez nous, en ce moment, le week end, on reçoit ou on est invités : donc on varie entre raclette, baeckhof alsacien, tartiflette, hachis parmentier maison... que des plats d'hiver !
avec en prime gateau au chocolat des écoliers, Tinette ne s'en lasse plus (j'ai même essayé avec des petits morceaux d'orange confite... miam miam...)

Dimanche soir, j'ai essayé les croissants au jambon maison. miam miam, sauf Tinette n'a pas aimé (elle n'a pas aimé non plus les bouchées à la reine du boucher).

ce soir, Sylvain fait un repas avec ses collègues, donc on ets toutes les deux : j'ai prévu cordon bleu et épinards à la crème.

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Raphaëlle
Violette passionnément
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 12 Déc 2007, 10:48

Lundi soir, gratin de potimarron (du jardin)
Mardi soir, quiche au saumon, poireau et estragon (même une touche d'estragon dans la pâte... miam !)
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Invité
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 12 Déc 2007, 12:22

hier soir : saumon aux petits légumes et riz
ce midi : gratin de courgettes + médaillon de porc marinés
ce soir : gratin de pâtes au saumon fumé
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Annem
Fée des granules
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 12 Déc 2007, 19:50

hier midi : boeuf bourgignon
hier soir : quiche lorraine

ce midi : kebab-frites
ce soir : riz et pdt sautées (pas de courage sur ce coup-là)

demain midi : sauté de tofu et brocolis
demain soir : soupe au potiron et croûtons.

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Raphaëlle
Violette passionnément
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 18 Déc 2007, 09:59

Testé hier soir, après une bonne soupe de légumes maison, un pain au pommes de terre (pour 4 personnes) :
225 g farine,
200 g de pommes de terres cuites, écrasées en purée
1/2 sachet de levure chimique,
125 g de gruyère,
1 cuillère à café de moutarde, sel,
1 verre d'eau.
Mélanger la farine, le sel, la levure, la purée de pomme de terre, la moutarde, le fromage rapé (en garder un peu pour le dessus de la galette). Ajouter l'eau pour amalgamer le tout en une pate souple.
Disposer en galette d'environ 20cm de diamètre sur une tole beurrée - farinée. Mettre le reste de fromage rapé.
Faire cuire au four 30 minutes à 220 °.
ça change... et cela a été apprécié par les petits et les grands.
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orlynet
Marchande de sable
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Ven 28 Déc 2007, 08:51

Raphaëlle a écrit:
Lundi soir, gratin de potimarron (du jardin)
Mardi soir, quiche au saumon, poireau et estragon (même une touche d'estragon dans la pâte... miam !)

Raphaëlle !!
Il y a la recette de cette quiche qqpart ??? j'ai pas trouvé ?
tu pourras me la donner à l'occas, ça donne envie !!!
Merci
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Raphaëlle
Violette passionnément
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Jeu 03 Jan 2008, 14:52

Je reviens, je reviens...
Presque 15 jours sans le net... et sans soucis, ni aucun état de manque, nan, nan Mr.Red
Bon, Orlane, c'est toi qui me fait revenir la première : j'ai commencé par ma boite mail, et j'ai trouvé ton MP.
J'espère que tu ne comptais pas faire la recette pour le réveillon ??? Razz
Revenons à nos moutons, pardon à notre saumon...
Les quiches, chez nous, c'est une grande tradition du fouzitou chez nous...scratch , du Fous-y-tout... Mr.Red selon l'inspiration, l'état des stocks...
Pour celle la, donc, 1e étape :
Pate brisée, avec un p'tit peu d'estragon. J'aime bien faire précuire le fond de tarte au préalable. Je sais qu'il y a 2 écoles, avec ou sans précuisson.
2e étape la garniture :
J'ai fais fondre légèrement un poireau dans une poêle avec du beurre (tu peux même déglacer sur la fin avec une goutte de vin blanc et laisser tout doux sur le feu);
Le saumon, c'est un pavé de saumon surgelé. à faire cuire rapidement (micro onde par ex) pour pouvoir ensuite l'émietter grossièrement.
Ensuite, oeufs battus + fromage frais type faisselle (cela fait des quiche plus légères et digeste), sel, poivre, estragon.
On mélange le tout, poireau, saumon, oeufs battus, et zou au four pour 30 à 40' !
J'suis pardonnée ??? :girl:
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Laurence
super détective
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Jeu 03 Jan 2008, 15:14

hummmmmmmmmmmm
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orlynet
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Jeu 03 Jan 2008, 18:14

Merci Raphaëlle !!!!!!!!!
Non ct pas pour le réveillon et finalement je l'ai faite hier !!!
Mais alors j'avais pris du saumon fumé, et j'ai trouvé ça "trop" avec la crème fraiche... mais ct pas mauvais.
Pareil je pensais qu'on aurait plus senti le gout des poireaux que j'avais fait cuire à l'eau... mais bon ct bon qund mm !
La prichaine fois j'essaie ta recette MERCI !!!
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Carelle
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 06 Fév 2008, 11:13

Alors chez moi ce midi, c'est paupiette de veau sauce moutarde. Avec des champignons dans la sauce (j'adore les champignons!).
Entrée carottes rapées et dessert pommes.

Ce soir j'en ai pas la moindre idée....
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orlynet
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 06 Fév 2008, 11:44

Beh nous ce soir ça sera endives au jambon ou salade au lard...
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kiki
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 06 Fév 2008, 13:57

A midi:pillon de poulet mariné paprika et frites. compote en dessert.
et ce soir soupe à la grimace!!!! je fais des épinards (à la crème, quand même !)
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Valérie F
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 06 Fév 2008, 14:40

ce midi
brocolis vapeur + escalopes de poulet sauce champignons crème + fruit

ce soir
brick à la viande+salade verte + yaourt maison
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Claudine
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 06 Fév 2008, 14:45

ce midi : steak + courgettes/poivrons + fruits
ce soir : salade composée (laitue, pamplemousse, avocat)
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mer 06 Fév 2008, 18:18

Ce midi : Bourguignon/Spaghettis
Ce soir : z'auriez pas une idée ??? LOL
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Raphaëlle
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 12 Fév 2008, 09:39

Ce soir, c'est quenelles maison !
Je ne sais plus si je vous avais déjà donné la recette (pate à préparer la veille), si il y en a qui veulent...
En tout cas, ne pensez pas quenelles de cantine, espèces de boudins infâmes... mais plutot quenelles lyonnaises, gonflées, moëlleuses... à servir en sauce blanche ou sauce tomate, avec du riz ou des épinards... (ou avec la sauce madère, les ris de veau et en bouchées à la reine.... bon, ça c'est pas pour le quotidien, mais plutot pour les fêtes, parce que le ris de veau, au kilo, c'est qq euros !!!!)
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orlynet
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 12 Fév 2008, 12:01

Moi je veux bien la recette !!!
J'adore ça !!! mais les biens moelleuses et gonflées, pas celle en boite Shit

j'ai transféré la recette de raphaëlle dans le forum des recettes violettes. véro-modo
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   Mar 12 Fév 2008, 14:22

Merci Raphaelle !!!
Jamais essayé et pourtant lyonnaise Wink . J'en fait souvent que j'achete au rayon frais. Les filles adorent, avec un coulis de tomate du jardin et pleins d'olives.
Par contre je les fait toujours au four.
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MessageSujet: Re: Qu'est-ce qu'on mange... cet hiver ?   

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