recette qui n'utilise que les blancs d'oeufs si on achète la crème anglaise
- 5 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 120 g de beurre fondu et refroidi
- 100 g de noisettes en poudre
Préparation :
Mélangez le sucre, la farine et les noisettes.
Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients.
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme.
Les incorporer au mélange sucre...
Cuire à four doux pendant 1/2 à 3/4 heure.
Faire refroidir.
Faire, avec les jaunes, une crème anglaise qui accompagnera le gâteau.
on peut mettre des noix à la place des noisettes sans pb (les passer dans un mixeur pour faire la poudre)
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