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 le creusois

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Laurence
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Nombre de messages : 16591
Age : 39
Date d'inscription : 24/07/2005

MessageSujet: le creusois   Ven 30 Mar 2007, 21:50

recette qui n'utilise que les blancs d'oeufs si on achète la crème anglaise

- 5 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 120 g de beurre fondu et refroidi
- 100 g de noisettes en poudre


Préparation :

Mélangez le sucre, la farine et les noisettes.
Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients.

Battre les blancs d'oeuf en neige ferme.
Les incorporer au mélange sucre...
Cuire à four doux pendant 1/2 à 3/4 heure.

Faire refroidir.

Faire, avec les jaunes, une crème anglaise qui accompagnera le gâteau.

on peut mettre des noix à la place des noisettes sans pb (les passer dans un mixeur pour faire la poudre)
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le creusois
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