LE FORUM VIOLET



 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 soupe froide courgettes tomates et basilic

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: soupe froide courgettes tomates et basilic   Ven 13 Avr 2007, 11:40

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de courgettes
- 100 g de tomates
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de bouillon de légumes
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- le jus d'un citron
- sel


Préparation :

Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon, la moitié de l'huile et du sel.

Ebouillantez les tomates 10 sec, puis pelez-les, coupez les en deux et éliminez-en les graines.
Hachez grossièrement la pulpe et ajoutez-la dans la marmite.
Portez à ébullition et laisez cuire 5 mn à feu vif.

Lavez les courgettes, épongez-les et coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les dans la marmite et laisser cuire 10 mn.
Laissez refroidir.

Mixez la soupe avec le reste de l'huile, le basilic et le jus de citron.

Réservez au réfrigérateur, 2 h au moins.

Source : marmiton.org


Testé hier soir, très bon

Mais avec 450 g de courgettes et 200 g de tomates, je n'ai remplit que 2 bols et 1/2
Revenir en haut Aller en bas
 
soupe froide courgettes tomates et basilic
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soufflé aux courgettes-tomates
» verrine de courgettes froides au basilic
» Soupe aux tomates claire
» que faire !!!! courgettes - tomates
» Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM VIOLET :: PASSIONNEMENT VIOLETTES :: livre de recettes violettes [en mode lecture uniquement]-
Sauter vers: