Chansiaux aux pommes (Recette du Berry)

Alors un recette typique de ma région, préparer souvent à la dernière minute car hyper rapide, pour le goûter notamment.

Ma mamie nous le faisait souvent

Mélanger 120 gr de farine + 250 ml de lait + 2 oeufs (gros) + 2 càs de sucre vanillé + une pincée de sel + une goutte d'alcool au choix (option) moi je n'en mets pas.

5 Pommes.

Dans un poêle antiadhésive faire fondre un bon morceau de beurre, mettre les pommes coupées en lamelles.
Dès qu'elles sont fondantes mais encore ferme (pas facile d'expliquer...al dente ) mettre la pâte.
Cuire à feu doux environ 10 min d'un coté. Faire glisser dans une assiete puis retourner dans la poêle et cuire encore 10 min. Surveiller que ça ne crâme pas.

Servir tiède poudré de sucre. (En fait c'est une grosse crêpe aux pommes)

C'est The dessert du Berry

Allez un tite photo pour vous mettre en appétit
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Bon ben moi je vous laisse je vais prendre mon goûter

Zut j'ai oublié de cité ma source car j'ai du faire qqs recherche vu que je ne connaissais pas les proportions.

http://cuisine-campagne.com/

Ce blog est génial et la fille habite dans le Berry justement.

bon j'ai trouvé le dessert de ce soir, ca tombe bien j'ai tt ce qu'il faut à la maison!

je voulais la recette opur le repas que j'ai fait à mes bp avec des recettes berrychonne et je ne l'avais pas

merci ce sera pour la prochaine fois
j'édite la recette est imprimée, on a maintenant un dessert ce soir


(et Laurence je peux en garder une part opur la doc de la PMI de Julie)

Ah non, ce n'est pas un dessert adapté, ca, pour la doc du PMI. Pour elle, j'irais voir du coté de la bretagne! Un bon kouign aman ou rien ma brave dame! Et tous les matins bien sur (hooo j'en serais bien capable en plus, si j'habitais un chouia plus pres de boulangeries bretonnes )

on a plein de pommes en plus !!!
Merci Hélène !!!

je confirme
par contre je pense que 3 pommes auraient suffit vu la taille des pommes le mien ne se tenait pas dans l'assiette mais trop bon quand même

ça donne envie tout ça

Anne tu as mis quoi à la place du lait et du beurre ? du lait de soja ?




les filles, la doc de la PMI revient le 16 pour voir els autres MS, je vais lui préparer vos recettes !!!!

chez nous beurre = tournolive et lait de vache = boisson de riz et ça on a toujours en stock
pourquoi tu veux en faire samedi ?
et il faut dire que notre petit super U rikiki ne mets pas de plv dans la plupart des produits U alors que les autres magasins oui

miiiam
toute mon enfance...mais ma mère appelait ça la tartignole !

Nanoue a écrit:

chez nous beurre = tournolive et lait de vache = boisson de riz et ça on a toujours en stock
pourquoi tu veux en faire samedi ?

pourquoi pas, ça donne envie cette recette, ça veut dire que vous venez ???

ben oui si l'invitation tient toujours
si tu veux j'en fais un compatible Etienne

J'en veux !!!!
Merci Hélène, j'essaierai ça ce we !!!

Rien à dire de plus... à tester très rapidement !
Merci Belle-Hélène

c'est pour combien de personnes ?

je dirais que c'est pour 6 8 personnes

j'en ai parlé à la nounou qui m'avait parlé de cette recette sans pouvoir me la donner, ici ça s'appelle un "pommio (je ne sais pas comment ca s'écrit) berrychon"

Oui tu peux compter 6 personnes, nous on le fait pour 4 ici mais ce sont de gros mangeur )

je vais faire ça ce midi !

FAIT !
Pour 5 finalement... c'était bien !
Nettement moins présentable, faute de poële antiadhésive, mais tout aussi bon je pense !
avec une 'tite touche de rhum, et mon homme a fait flambé sa part !

Citation :

et mon homme a fait flambé sa part !

idem !!! pour le mien !
très bien ; il en reste un petit bout

ah je connais cette recette !! ça se fait ici aussi.

c'était très bon !!!!

Ma mémé nous en faisait quand on etait petits...
mon homme connait aussi version bretonne.

C'est le repas du soir où on a la flemme, et on est sur que tout le monde se régalle.

J'ai essayé!
Nathan s'est régalé!
moi j'ai du être trop pressé et pas laissé assez cuire, je ferais plus long la prochaine fois, mais c'etait bon!
A refaire!