Thermomix : qui connait ?

merci pour la précision, je fais aussi au four donc de toutes façons, ça ne me changerait pas non plus ...

le pain est fait, bon je l'ai raté, mais ce n'est pas la faute du robot, je l'ai trop laissé lever......d'autres trucs à faire dans mon atelier......
La pâte est bien pétrie, ça tourne une fois dans un sens, une fois dans l'autre. Par contre moi j'avais mis trop d'eau, après pour nettoyer le couteau ce fut épique !! En même temps je découvre son fonctionnement, alors bon. C'est sur que avec la machine à pain, pas de souci pour nettoyer, il n'y a pas trop de "plis" !!

C'est vrai comme dit Delphine que dans la Map, on peut faire lever. Là, j'ai mis dans un saladier et dans le four froid, ça a très bien levé. Je crois que c'est simplement une autre organisation à trouver.

sûrement

tiens-nous au courant pour savoir si tu réssis à trouver tes repères niveau dosage ... pour avoir un bon pain

j'ai refait du pain, je n'aime pas rester sur un échec !!
En fait je n'ai pas fait comme d'hab avec la Map, de mettre tous les ingrédients et de laisser faire, comme je la connais bien, je sais maintenant quelle quantité mettre.

Là, avec le Thermo, j'ai mis la farine, la levure, le sel, et j'ai rajouté l'eau au fur et à mesure en regardant par le trou ce que ça faisait. Et c'était niquel, une pate très belle je trouve, toute lisse. J'ai fait pétrir plus que ce que préconisent les recettes aussi. Ensuite 2 poussées dans un moule à cake sous un torchon en mettant une minuterie et Hop au four! Il est super réussi !!!
Bon du coup, je ne sais pas combien j'ai mis d'eau.......
Le prochaine fois, je ferai tout comme il faut.

déjà il était bon, à voir ensuite pour les doses
pourquoi ne peut-il pas lever dans le thermomix ? parce que tu as besoin du thermo ou parce que ça ne le fait pas ?

il n'y a pas de "contre indication", la pâte peut tout à fait lever dans le thermo ( c'est ainsi qu'on procède pour les mauricettes)

ça peut lever dans le thermomix, mais c'est à température ambiante, dans la map, ça chauffe un peu non pour la levée

quand on fait une pâte levée au thermo, il chauffe à 37°.
si on laisse la pâte levé dedans, elle est a température idéale.

j'ai reçu LE mail d'UPS
il s'est passé combien de temps pour toi Gladys entre CE mail et l'arrivée de LA bête ?

Mais?????mais?????tu l'as commande??????yeahhhhhhhh!!!!!!!

alors attention, ne pas mettre le joint du couvercle au lave vaisselle... le mien est cassé suite à un passage au LV! j'en ai recommandé un sur
https://www.vorwerk-shop.com/fr/html/thermomix/shop,orderdata,validate.html

il y a plein de trucs ( bouquin etc...)
mais je crois que les bouquins on les trouve facilement en occas'!


bienvenue au " club", delphine!

il est là
mais je pensais que vous aviez compris que suite à la démo, ben j'avais été faible, très faible

delphine a écrit:

il est là
mais je pensais que vous aviez compris que suite à la démo, ben j'avais été faible, très faible

mais nonnnnnnnnnnnn, j'avais pas compris moi !! Cool !! Tu vas voir, tu ne vas pas arrêter de le faire tourner !!

Moi aujourd'hui je fais de la confiture de cerise avec!! Miam ! Et hier j'ai cuit le riz pour mes makis dedans, trop bon !


Sinon, pour le lave vaisselle....moi je ne le mets pas dedans, de toutes façons, je l'utilise trop souvent pour ne coincer dans le LV !!

en général je ne le mets pas non plus, mais l'autre soir, il restait de la place et je me suis dit qu'un bon decrassage ne lui ferait pas de mal.. ben bravo!!!

Alors les filles, je pense notamment à Gladys et à Delphine, une fois l'effet nouveauté passé, je voudrais savoir si vous étiez toujours contentes de votre investissement et si vous vous en serviez toujours autant ?

gridou a écrit:

Alors les filles, je pense notamment à Gladys et à Delphine, une fois l'effet nouveauté passé, je voudrais savoir si vous étiez toujours contentes de votre investissement et si vous vous en serviez toujours autant ?

depuis presque 5 mois, je ne m'en sers pratiquement plus, mais pour d'autres raisons autre chose à faire que de cuisiner !!!!! Mais oui, j'en suis toujours aussi contente !! Soupe, régulièrement, riz, houmous, hacher oignons, boulettes de viande.

alors il sert toujours, un peu moins qu'en hiver car il y avait des soupes, mais on se régale toujours !

RRRoohhhhh, Gladys!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Laurence, t'as pas 1 bonne petite recette à me faire en terrasse avant un plongeon dans la piscine????

une glace ? par contre, l'eau est à 14° pour l'instant ... ça fait un peu just
mais avec les beaux jours en ce moment, ça va vite monter, christophe a remis le moteur aujourd'hui justement

YES!!!!!!!!!!!!!! J'attend un peu pour m'inviter alors!!!!

un aperçu de ce que nous avons mangé lundi :
pâques oblige un lundi aprèm qd tu te rends compte que tu n'as pas de pain pour le soir, ça risque d'être chaud pour en trouver donc tu sors ta recette express thermomix et en moins d'1h c'est tout prêt :
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une 'tite faim pour le dessert ? la rhubarbe du jardin, la pâte thermo, le coulis de fruits rouges de l'an dernier qui était au congélo et une glace à la banane !! hummm
un régal
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miam!

Je ne répéterai pas les com qu'il y a eu à la maison à la vue de la photo...

Moi, ça me botte carrément!!! Tarte à la rhubarbe!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! J'en veux!!!!!!!!!!!

je suis tentée aussi.....ça donne envie...
en ce moment, j'ai pas trop d'idées pour cuisiner et j'ai l'impression de tourner en rond....et puis ça a l'air super pratique!!!
je viens d'avoir une tite rentrée d'argent, je crois que je vais craquer moi aussi, j'ai juste peur de l'utiliser au début et d'arrêter après.....