Brioche au yaourt

Voilà une autre petite recette à tenter en map :
-200gr yaourt
-1.5 cc levure
- 1cs vanille liquide
- 60 gr beurre mou
- 2 oeufs battus
- 1 cs citron (ou fleur d'oranger, ou rhum.....au choix)
- 500 g farine T45

Programme "pain de mie", sortir 20 min avant la fin.

Attention : moi j'ai une quigg (map du aldi), donc c'est pas le meme th que d'autre (moi c de 64, donc il faut que je mette une qté de liquide correspondant à 64% de la farine). Cette valeur est différente pour les map, donc pour que la recette marche faut adapter les qtés de liquide par rapport au solide...
Pour avoir un apercu, ma brioche d'aujourd'hui :

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PS je suis vraiment nulle en photo

Nulle en photo peut être ( si tu le dis) mais super en brioche elle est superbe. Je copie colle.

Bises. hélène

vivi a écrit:

PS je suis vraiment nulle en photo

Perso, je trouve qu'il vaut mieux être nulle en photo qu'en brioche :dwarf:

Au fait, elles sont pas du tout nulles tes photos, kesturacontes?

Aujourd'hui je m'attaque à une recette de pain au lait aux pépites de chocolat....Si ca marche, je vous mettrai la recette!!!
Bises

ahhh ça me fait envie toutes ces recettes... mais je ne peux pas les faire à cause de l'allergie de faustine... elle a mangé deux fois des petites brioches (dont une fois avec des pépites de chocolat) et elle avait adoré, mais c'était avant qu'on sache... bon les cookies et les speculoos sans oeufs c'est bon... mais ça manque du moelleux des oeufs... et je vais pas aller me faire des petites brioches et attendre que ma puce soit au lit pour m'empiffrer... sniffff.. ça a l'air bon... veroV

Véro V,
Oui la brioche c'est pas glop pour faustine,
mais tu peux faire le pain de mie en remplaçant le lait par du lait de riz et le beurre par de l'huile d'olive
Ca gonfle moins, mais c'est

marmotte a écrit:

[mais tu peux faire le pain de mie en remplaçant le lait par du lait de riz et le beurre par de l'huile d'olive
Ca gonfle moins, mais c'est

c'est pas les PLV qui m'embêtent mais les oeufs. on fait comment pour remplacer des oeufs dans un gâteau au yaourt ou dans une brioche ???? tu as des tuyaux ???
bises. veroV

Salut Vero!!

En cherchant des recettes de gateaux sur un autre forum j'ai trouvé cette recette (bah oui j'ai eu ma maitrise avec mention B + major de promo, alors o labo y veulent que je ramène un gato pour le pot!!!! on peut jamais se reposer, hein!!!)
C'est des biscuits sans oeufs ni plv ni arachides. Je sais pas ce que ca donne, g pas testé....

300 g farine
80 g de sucre
1/2 verre d'huile
1 paquet de levure chimique

Parfum : au choix du zeste d'agrumes, du sucre vanillée ou combiner amandes/noisettes, vanille/zestes oranges confites coupées en dés, vanille/zestes de citron, zestes citron/orange etc...


Mélanger le tout comme une pâte brisée. Abaisser la pâte sur une épaisseur d'un demi centimètre. Saupoudrer de sucre le dessus et aplatissez le sucre légèrement avec un rouleau. Découper des lozanges . placer sur une tôt beurrée et farinée ou du papier sulfurisé et mettre à four préchauffé th 6 jusqu'à cuisson. Moi je suis la cuisson au pif

Voilà...si j'en trouve d'autres je copie-colle!
Ce serait qmeme dommage que ta petite puce (super mignone d'ailleurs) reste sans gateaux & biscuits!!!

Bises

Véro V ..
Nan en MAP j'ai pas essayé de remplacer les oeufs !
par contre dans mes gâteaux je remplace par une banane ou 2 pommes !