Nombre de messages : 16219 Age : 49 Date d'inscription : 10/03/2005
Sujet: peut-on congeler de la pate fra$iche ? Ven 25 Fév 2011, 19:16
je viens de faire de la pate à pain à hamburgers et je ne veux pas tout faire cuire car on n'est que 2 à manger ce soir.
je peux congeler ma pâte ou ça va casser la fermentation ? dois-je faire cuire les pains et les congeler ensuite ?
Invité Invité
Sujet: Re: peut-on congeler de la pate fra$iche ? Ven 25 Fév 2011, 19:18
Euh je sais pas trop : il me semble qu'il se vend de la pâte à pizza ou à pain surgelée donc ça doit être faisable mais moi, je les ferais cuire et les congèlerais après.
Valérie F Violette for ever
Nombre de messages : 4651 Age : 53 Date d'inscription : 09/03/2005
Sujet: Re: peut-on congeler de la pate fra$iche ? Ven 25 Fév 2011, 20:00
moi aussi, cuire et congelé, je n'ai jamais essayé tu as cherché sur le net ?
Invité Invité
Sujet: Re: peut-on congeler de la pate fra$iche ? Ven 25 Fév 2011, 20:14
j'ai déjà congelé de la pâte à pizza maison (pas cuite), sans souci
Clairounette Violette for ever
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Sujet: Re: peut-on congeler de la pate fra$iche ? Sam 26 Fév 2011, 09:19
je dirai de faire des boules à la taille "d'utilisation" et de congeler avant cuisson
VeroV Tata Hard Rock!
Nombre de messages : 16219 Age : 49 Date d'inscription : 10/03/2005
Sujet: Re: peut-on congeler de la pate fra$iche ? Sam 26 Fév 2011, 11:02
bon ben j'ai tout cuit faustine a mangé 2 hamburgers a elle toute seule hier soir et on a fini le pain ce matin au petit dej avec de la confiture de framboises,
lilt Violette accro
Nombre de messages : 1510 Date d'inscription : 15/02/2006
Sujet: Re: peut-on congeler de la pate fra$iche ? Sam 26 Fév 2011, 17:27
je pense que les deux sont possible, on congele bien une partie du pain non cuit pour en faire plus tard du petrin...