congeler du melon

je refais un post en cuisine pour celles que ça intéresse opur les melons que je congèle.

j'achète des melons bien murs de préference.
- j'enlève la peau et les pepins
- je les coupe en gros dés (ceux dont on se dit qu'on peut les manger d'une seule bouchée).
- je les mets dans des sacs de congélation de plus ou moins grande quantité avec un peu de sucre. je ne saurais trop dire la quantité parce que je fais ça au pif mais je n'en mets pas beaucoup. je dirais peut être une à 2 cuillère à café par melon entier.
- mettre la pochette fermée au congel.

l'astuce pour qu'il soit meilleur c'est de les laisser décongeler toute la nuit (et non pas de faire ça en 5 min au micro ondes) pour que le melon prenne bien lke gout du sucre.
on peut toujours sucré à la sortie mais je trouve qu'il faut mettre beaucoup de sucre pour un résultat à peine aussi bon

voila d'autres questions ?

çà fait pas elastique une fois decongelé?

je demande çà parceque je congele parfois du potiron (qui est de la famille des cucurbitacés pareil, non?) et c'est affreusement elastique à la decongélation, meme douce et meme mon homme dit que la soupe est moins bonne (moi j'ai pas remarqué)

non pas du tout c'est super bon et en plus je trouve que ça amène du soleil en hiver si tu vois ce que je veux dire.

pour le potiron j'en congele aussi opur la soupe (parce que pour les purées j'ai essayé ça ne marche pas) et je n'ai pas toruvé de différence