les décos de gâteau

je me demandais justement comment tu faisais, si c'est moins écoeurant, ça me tente bien !!!!!!!!!!!!!!

wahou quel coup de main vivi !
chui epatee !!!

et tes recits, toujours aussi drole !

la gourmande que je suis meurs d envie de savoir les recette du gateau moelleux au chocolat, du gateau 3 chocolat et du moelleux a la banane ;)

t'es trop forte vivi !!!vraiment , quelle patissière !!!!!

t'es trop forte! ça donne envie ce glaçage aux chamallows ! faut que j'essaie !!
titi a craqué sur ton nain

Alors alors, Céline, pour les moelleux, je fais au pif. Je bat des oeufs avec du sucre, je rajoute un chouia de farine, d'amande en poudre, une 1/2 cc de levure chimique et un peu de beurre fondu, et hop au four...je ne dose jamais.
Pour le 3 chocolats, y'a une recette à tomber ici: http://karine100705.canalblog.com/archives/entremets/index.html
Inratable, facile, délicieux. Le seul pb, une fois qu'on y a gouté....on recommence souvent (d'ailleurs je vais en faire un ce soir )

mais je limite le sucre jusqu'à la naissance alors je vais mettre les recettes de côté et les gouter ensuite

ouiiii, il est super le blog de karine!!!!!! par contre, inratable...hum!hum!!!!! moi, je n'arrive pas à faire la chantilly: ça ne monte pas et du coup , mon gateau , il est tout raplapla et lourd ( mais trèèès bon quand même!) .....
enfin, c'est comme la génoise: y'a pas , j'y arrive pô!!!

Kiki, la chantilly, avec de la crème fraiche liquide (crème fleurette en petit bidon), c'est (normalement) inratable ! Qu'est-ce que tu prends comme crème ?
Faudra que j'essaye en tout cas... mais ya des trucs qui me manquent dans mon placard : crèpe dentelles, pralinoise et pralin...

je confirme pour la recette de Vivi = j'utilise la même ; et c'est absolument délicieux et les invités sont épatés !
ce n'est pas compliqué, juste de la vaisselle puisqu'il faut refaire 3 fois la manip.

ben Kiki?? Comment tu fais pour rater la chantilly??? Est que tu penses bien à laisser la creme au frigo? Si elle n'est pas froide, ca monte pas. Et un truc qui facilite encore plus c'est de faire ca dans un bol en Inox que tu laisses au congel (ainsi que les pieces du batteur) au congel pendant 15 minutes pour que tout soit bien froid. En appliquant ca + cremfix, je persiste, IMPOSSIBLE à rater! Et je prends de la creme liquide bon marché, du L*i*d*l.....alors....tu vas nous refaire cet exercice m'dame, et on veut des photos, faute d'un pti bout de gateau

ben , j'sais pas moi pourquoi je rate.... la crème est de la bonne crècrème à 30% ,et elle est froide. par contre, je n'ai pas de bol en inox. quand je réessaierais , je mettrai le bol et les batteurs au congel avant.

et si je rate toujours, je serais la superkikiquiratetoujourslachantilly

je prendrai photo dès que j'en referai!!

Chez nous, y a une chose que l'on est infoutu de réussir, c'est la mayonnaise. Ni moi, ni mon zhom !
Sauf à prendre le robot-mixeur en suivant scrupuleusement le mode d'emploi...
J'sais, ça n'a rien à faire dans la déco de gateau !
C'était juste pour ne pas laisser toute seule Kiki !

Bon bon, moi, c'est la béchamel. Pareil, j'ai beau m'apppliquer, suivre tous les conseils, rien à faire, ca devient toujours un paté plein de grumeaux ! Voilà, tu vois kiki, on a toutes nos points faibles

viii, on a toutes nos points faibles, personnellement je suis proprement incapable de réussir une mayo... alors que j'adore ça !!

ben moi, je sais faire béchamel, mayonnaise et chantilly

mais pour aller plus vite, je fais souvent la béchamel avec de la maïzena donc pas possible d'avoir des grumeaux; la mayo, y en a jamais ici à cause de l'allergie de Tinette. et la chantilly, je la réserve aux grandes occasions. trop calorique (j'ai des spécimens qui mangent déjà mes pots de crème fraîche à la cuillère )

Mais ??? Chui vraiment l'handicapée de la bechamel alors!! Parce que moi aussi j'essaye de la faire à la maizena! Et...pas mieux, voire pire qu'avec la farine ....pô fait pour moi, ca! Bon ca m'évite au moins de manger des gratins bien gras...........je mange de la chantilly à la place !

ben Vivi, ta maizena, tu la dilues bien d'abord dans un peu de lait froid avant ?

enfin, y a deux façons de faire aussi. tu peux diluer ta maïzena dans ton demi-litre de lait et faire chauffer en fouettant tout le temps sinon ça prend au c*** et ça fait des grumeaux.
ou alors tu fais chauffer ton demi-litre de lait et tu rajoutes ta maïzena déjà diluée dans une coupelle de lait froid tout en fouettant.
je sais pas si je suis claire...

ahhhhhh!!!! bah, j'me sens mieux là!!
J'arrive sans problème la mayo et la béchamel!!!!!!

mais, je vais persister pour la chantilly...NAN MAIS!!!!!


euh...il y a aussi la génoise que je n'arrive pas a chaque fois, elle est trop "compact" et lourde (mais bonne quand même!!)

Kiki, pour la génoise, tu bats tes oeufs au bain marie? ca marche du tonnerre, ca : tu bats les oeufs dans un cul de poule juste au dessus d'une casserole d'eau bouillante (pas acrrément dedans, sinon c'est trop chaud). Ca triple de volume en un rien de temps, et ta génoise est bien aérée!

Merci Vivi !
dis pour le moelleaux, moi je rate tous le temps, sot trop sec soit trop "mou", pff personne aurait une bonne vrai recette testee approuve etc ????

pour le trois choco , j en fais un dans le mm style

http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2007/11/01/6732651.html

excellent aussi !
je dois justement en faire un pour dimanche midi !

voilà le gâteau pour les 22 ans de mon frère
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malgré qques petits pbs de couleur, je suis assez contente de moi
donc peu de rouge, alors j'ai mis du rouge et du jaune pour en avoir assez ce qui explique que c'est orange et pas d'idée pour faire du bleu donc j'ai mis du vert
le noir a un petit peu bavé, je pense que c'est parce que je n'ai pas attendu assez longtemps mais vu que j'avais 5 couleurs différentes et que je n'avais pas commencé en avance(le matin même au lieu de la veille), je n'avais pas trop de marge pour bien laisser durcir

Beh il est super bien réussi je trouve moi !! Bravo !!!
Et alors il etait content tonton oui oui ?? Et Julie ?

Julie était aux anges et mon frère a cru au départ que c'était pour elle le dessin car depuis peu on l'appelle comme ça avec Christophe mais je ne lui avais pas dit
qd je lui ai dit le pourquoi du comment il a rigolé et était content (mon frère vit dans un monde idylique où tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil, où on a pas besoin de mettre de cadenas à son vélo, où les cars passent même les jours fériés ... sauf qu'il n'a plus de vélo et que le car n'est jaamis passé donc il a loupé son train pour venir chez nous car on n'est pas chez Oui-Oui dans la vraie vie !!!)

Laurence...

Comme promis :


Le gâteau-tracteur


Inspiré d'autres recettes de mamans sur le net, notamment Canelle et cacao

- 2 cakes au chocolat
- de la pâte à quatre-quart nature (j'ai acheté un moule à cannelés au lieu d'un moule à tartelette mais finalement, c'était pas mal du tout pour les roues se situant à l'avant)
- 1 cigarette russe
- des mikados blancs (pour les essieux et pour la fumée de la cheminée)
- des dragibus ou des fruits confits
- des vermicelles en sucre de couleur
- 200 g de chocolat noir pour le glaçage et pour servir de "colle"
- 1 stylo pâtissier blanc ou rouge

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Les pièces du tracteur avant montage

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Le montage : deux portions de cake soutiennent le bloc moteur, un encastrement découpé permet de poser à plat la cabine.

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Avec la peinture métallisée chocolat

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Finie ! Le pire a été de le cacher !

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a-pu, pa-ti !

GENIAL !!!