conserver le pain....

...je le garde ds un torchon ds ma boite a pain....y a t il une meilleure facon de le conserver longtps et ds de bonnes condition?

ben moi aussi, c est dans un torchon.....je me posais la mm question :
peut etre dans une boite en fer ???? ou en plastique mais hermetique ?????

celine et eva a écrit:

ben moi aussi, c est dans un torchon.....je me posais la mm question :
peut etre dans une boite en fer ???? ou en plastique mais hermetique ?????

Je pense que le torchon est la meilleure solution.

Le plastique hermétique va ramollir le pain, et sans torchon dans une boite à pain, ben, je suppose que çà doit sécher plus vite.

ben ce qui me "plait" ds la boite a pain, (meme si elle est trop ptite ) c que ca "respire"....maintenant, peut etre que je me trompe...

Giuliana a écrit:

ben ce qui me "plait" ds la boite a pain, (meme si elle est trop ptite ) c que ca "respire"....maintenant, peut etre que je me trompe...

Ben, je ne crois pas que tu te trompes! Moi, c'est simplement dans une corbeille osier dans un torchon!

ok merci kinou..je vais continuer comme ca alors...

nous on le met dans un... "sac à jambon" acheté il y a au moins 20 ans du côté de brives par belle-maman... mais en fait c'est le même principe que le torchon en beaucoup plus épais. c'est juste deux morceaux de coton très très épais cousus sur 3 côtés, le 4e faisant office d'ouverture. ça doit pouvoir se faire en superposant 2 ou 3 torchons pour faire la même épaisseur et en les cousant sur le même principe non ?
là-dedans, quand on prend du pain bio en magasin on le garde 3 jours frais, pour le pain maison, c'est plutôt de l'ordre de 5 (seule la 1e tranche est un peu dure.) mais il faut dire qu'on le sait parce qu'on a volontairement testé et que d'habitude, le pain, ben, il est fini bien avant d'arriver aux 5 jours... ;)

annem ^_^/

En tout cas, ce qui est sûr, c'est que le pain maison est bien meilleur âge de quelques jours que le pain des boulangeries

Moi je me suis fabriqué un sac à pain en tissus épais il y a qqs années.
Parce que je n'achète mon pain qu'à des boulangers qui font du pain bio ou artisanal (j'ai une boulangerie bio qui fait plein de sortes de pains semi-complet, complet, épautre, kamut, chataîgne, tournesol, pavot... et pas un seul pain blanc; et deux vendeurs au marché, l'un qui fait des gros pains Lemaire blancs ou complets, l'autre qui fait des pains au levain tout bêtes). Tout ça pour dire que ce ne sont que des pains qui se conservent 4-5 jours, voire 1 semaine si le taux d'humidité est favorable! Je ne connais plus depuis des années et des années le pain de boulangerie qui ne se garde pas!!! C'est pour ça que j'ai mon sac en tissus... c'est ce qu'il y a de mieux pour conserver le pain et l'été quand il fait très sec, je mets le pain dans un sac plastique avant de la mettre dans le sac tissus, ça le ramolli mais au moins je le garde.
Voilou!

je me posais la question, je remonte le post.
On en est au torchon tout simple, mais c'est pas terrible, ça laisse des miettes partout. Avant on a essayé l'alu, pas fan Isa. Je crois que je vais tenter le sac à jambon maison, faut que je trouve un tissu qui va bien. De la jute ou un coton hyper épais à moins que je le double ?

Des fois les boulangeries en donnent (à leur effigie)

lixetta a écrit:

Des fois les boulangeries en donnent (à leur effigie)

raaaa oui, bonne idée ça ! Marchi !

ça fait bizarre de voir un post écrit par notre Giulina remonter !!!