faustine, 18 mois bientôt, 12 dents, n'aime pas les morceaux , allergique à l'oeuf et en ce moment en pleine "crise" je-veux-manger-toute-seule ;
* le midi : en général, je fais des purées "nature" (1 légume + 1 pomme de terre). j'ai commencé à introduire morceaux en faisant 1 légume cuit vapeur + 2 cuillérées soupe de petites pâtes.
j'essaie d'utiliser des légumes de saison : en hiver : céléri rave, poireau, endive, salade, chou fleur, chou romanesco, brocoli, champignon de paris, fenouil.
en été : haricots verts, courgettes, tomates, aubergines..;
j'achète une fois par semaine des légumes fris que je congèle ensuite en portion pour une purée.
ma puce ne veut pas ou plus entendre parler de la carotte, des petits pois et de la betterave. (pour l'instant)
comme viande : en général, je la cuis à la vapeur avec les légumes dans mon babycook : dinde, poulet, veau... ou je la fais d'abord griller puis je la hâche : steack, agneau, foie de veau. ou je hâche de la viande déjà cuite prélevée ailleurs (jambon, canard roti, lapin roti...).
comme poisson : filet de fletan, perche du nil ...
en fait une fois par mois, j'achète de la viande chez le boucher. soit je coupe des morceaux d'environ 30 g que je congèle crus soit je hâche la viande déjà cuite et j'en congèle des portions de 2 bonnes cuillérées a soupe. idem pour le poisson.
donc tous les soirs, je sors mes aliments congelés et je prépare pour le lendemain midi chez la nounou.
hier, faustine a mangé purée d'endives et pomme de terre avec du poisson, avec beurre, jus de citron, ciboulette et persil?
aujourd'hui : céléri rave nature et steack hâché.
en dessert en général compote (petits pots). parfois un morceau de fromage si encore faim.
au gouter : crème dessert toute faite au lait infantile (elle refuse tous mes laitages, que ce soit crème au tapioca, à la semoule, aromatisée à la vanille ou au chocolat !!) et deux biscuits
dîner : je ne lui fais plus de soupe depuis 2 mois puisqu'elle ne veut plus manger de carottes et de navets. les dernières soupes que je lui ai faites sont passées à la poubelle. alors j'alterne les petites assiettes, les petits post ou les soupes inductrielles. ou alors je lui fais une purée maison classique. et comme depuis peu, elle accepte les pâtes, je lui en fais avec du beurre. ensuite un laitage et un fruit cru (banane, poire, mandarine, raisin...)