PUREE CRUE D’EPINARDS ET DE CHAMPIGNONS

PUREE CRUE D’EPINARDS ET DE CHAMPIGNONS

80 g d’épinards
1 champignon de Paris moyen
2 cuillers à café de fromage blanc
1 brin d’estragon frais
1 pincée de sel.

Equeuter les épinards.
Les laver ainsi que le champignon et l’estragon.
Passer au mixer épinards, champignon et fromage blanc.
Saler légèrement.
Servir avec l’estragon haché très finement.

A partir de quel âge penses-tu que l'on puisse donner des champignons crus parce que ça me parait vachement indigeste non?

Esteban a dix mois tu penses que c'est bon?

coucou, dans le livre, la recette est donnée à partir de 12 mois
il est précisé que le champignon de paris contient des proétînes végétales, plus que dans la viande ; très riche en sels minéraux.