dur dur de faire du bon pain

bon en ce moment j'y arrive plus y a toujours un truc qui cloche

j'ai décidé de faire qu'1 seul pain et de le faire et de le refaire jusqu'a la réussite et après je passe à autre chose

mon pain actuel est le pain de mie

j'ai essayé la recette de poire belle hélène et une autre

la 1ére fois super bien réussi il avait pas trop gonflé et j'avais mis de la levure boulangére
dans la notice map ils disent pas de levure boulangére alors j'ai changé pour la levure briochin

depuis mon la croute de mon pain est dure et la mie n'est pas assez pour suivre c'est difficile à expliquer

alors j'ai essayer :
de mettre moins de levure
de mettre à température plus basse 3heure de cuisson c'est pas enorme
rien a faire

mais un truc que je fais maintenant et que je faisais pas je programme pour le petit matin peut être que ça joue

je vais réessayer la levure de boulanger et je vous tient au courant

syl et sa ch'ti bélote

Syl ne te fis pas à la notice tu peux tout à fait utiliser de la levure de boulanger d'ailleurs quand tu parles de ça je supposes que tu penses à de la levure fraîche et Kinou s'en sert régulièrement elle l'émiette sur le desus de la farine.

Pour ma part il m'arrive d'en utiliser sinon je prends la Saf en pot ou le briochin de toute façon elle marche toute très bien.

La seule chose qui pertuble en ce moment c'est les température très chaude dans la maison.

Bises. Hlène

bon tentative avec de la levure de boulanger.....suspens....super bon

on a du se retenir pour pas manger tout le pain ce soir.

alors je ne sais pas à quoi c'est dû, pourtant je met les mêmes ingredient sauf la levure

bon ils font une autre marque de levure en commerce j'essaierai avec celle là peut être que ma map n'aime pas la briochin

syl et sa ch'ti bélote
bon dans tout ça on va prendre des kilos car on est plus tenté