1er pain cuit au four

ça y est on s'y est mis : on a fait la pate à la map et on a façonné puis cuit au four et on a été très content

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et il était délicieux!!!

Bienvenue au club ;)

Il a une super grigne dessus en tout cas on dirait!

Kinou a écrit:

Il a une super grigne dessus en tout cas on dirait!

Euhhh : c'est quoi GRIGNE??

mimie a écrit:

Kinou a écrit:

Il a une super grigne dessus en tout cas on dirait!

Euhhh : c'est quoi GRIGNE??

Les grignes sont les fentes sur le dessus des pains! ;)

D'accord, merci
oui, en effet, il y a de belles grignes
maintenant on en fait 2 pains tous les 2 jours et on de régale, encore plus qu'avec la cuisson MAP
on va tenter la brioche aujourd'hui, as tu des conseil?

il n'y a rien a dire... ca donne trop envie !!!!
J'arrete pas de parler de MPA à mon homme et de lui dire que ça me tente... En plus, ma maman en a acheté une il y a qq semaine, elle est donc dans mon camp !

Mon annif approche... je crois que je vais cotiser pour...?

Maintenant... laquelle choisir

mimie a écrit:

D'accord, merci
oui, en effet, il y a de belles grignes
maintenant on en fait 2 pains tous les 2 jours et on de régale, encore plus qu'avec la cuisson MAP
on va tenter la brioche aujourd'hui, as tu des conseil?

Des conseils? et ien, c'est tout pareil que le pain, il faut laisser relever aprés la mise en forme, dans un endroit un peu chaud et sans courant d'air (moi je mets dans le four éteint)

As-tu des question précises? :

je veins de voir que je n'avais plus de briochin, j'ai mis de la levure boulangère en esprént que ça marcche aussi

la cuisson : 1/2 h?

Merci pour le co,seil d four, je vais appliquer :thumright:

Citation :

de briochin, j'ai mis de la levure boulangère en

c'est la même chose, sauf que briochin c'est la marque ;)

30 min de cuisson ? ça dépend de ta taille de ta brioche, je dirai plutôt 20 min à 180° et à surveiller la couleur, sinon, mettre un papier au dessus les 5 dernières min

Il me semblait qu'avec le briochin ça levait plus vite

merci valérieF

Valérie F a écrit:

Citation :

de briochin, j'ai mis de la levure boulangère en

c'est la même chose, sauf que briochin c'est la marque ;)

30 min de cuisson ? ça dépend de ta taille de ta brioche, je dirai plutôt 20 min à 180° et à surveiller la couleur, sinon, mettre un papier au dessus les 5 dernières min

exact madame :D

Cà ne changera pas la levée ni la cuisson, mais c'est comme de tout, selon les personnes, bricochin est mieux selon d'autres non, c'est question de goût.

Comme Valérie, je dirais que 30 min, çà fait beaucoup, moi je cuis environ 15 à 200°, mais encpre une fois, çà dépend des fours ;) , moi aussi je mets un alu en fin de cuisson si le dessus est trop doré alors que le dessous a besoin de cuire un peu plus, mais ne fais pas comme moi, j'avais mis du papier sulfurisé à cramé

Tu nous diras le résultats, hein!

eh bien dis donc, il y en a qui ont attrappé le virus hihihih
pt que je vais m'y mettre tiens
en attendant bravo mimi...ça me donne vraiment faim

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le résultat!!
Super bonne

j'ai mis 1/2 heure tgermostat 5, j'avais arreté au bout de 20 minute mais elle était pas bien cuite à l'intérieur alors j'ai remis 10 minutes.
J'ai pas mis de papier et ça a été, j'ai mis comme avec le pain, un récipient d'eau dans le four.

Merci encore pour vos conseils

ps : je m'embeterai plus à acheter du briochin car elle était délicieuse comme ça

elle est super belle !!

orlynet a écrit:

elle est super belle !!

merci