Cuit vapeur

Salut les filles!

J'ai acheté ya pas longtemps un cuit vapeur électrique, il parait que c'est le mode de cuisson qui respecte le plus les vitamines. :dwarf:

Du coup, je fais tous les pots d'Axel avec et je cuisine pour nous aussi, car on fait rarement des plats en sauce. On se régale.

Vous connaissez? On pourrait échanger des recettes si vous avez (le mien fait mijotage aussi, je me suis jamais servie de la fonction!

oui, moi aussi je cuisine beaucoup avec mon cuit vapeur( vitasaveur de s*b). je fais surtout les légumes dedans.tu peux aussi faire tes oeufs durs, ton riz, j'ai déjà fais du poisson papillote et ma soeur a déjà fais cuire de la viande dedans (je suis sceptique pour le résultat, elle m'a dit que c'était bon ..).Ce ue j'aime , c'est que tu mets tout dedans,tu branches, et ca se dé brouille tout seul...et ca s'arrête tout seul aussi.C'est top!

moi je fais souvent le poisson dedans... et pour les légumes, c'est vrai que ca concerve bien le gout et les couleurs ! un régal...
Maintenant c'est le nettoyage qui est un peu chiant

Mais sinon c'est clair que pour les vitamines et tout et tout... c'est super pour la santé...

J'ai déjà fait une fois du riz au lait et des viandes comme le blanc de poulet ou la dinde... de la ratatouille aussi... J'ai un livre de recette... Mais là, ca fait un petit bout de temps que je ne l'ai plus utilisé

kiki a écrit:

oui, moi aussi je cuisine beaucoup avec mon cuit vapeur( vitasaveur de s*b). je fais surtout les légumes dedans.tu peux aussi faire tes oeufs durs, ton riz, j'ai déjà fais du poisson papillote et ma soeur a déjà fais cuire de la viande dedans (je suis sceptique pour le résultat, elle m'a dit que c'était bon ..).Ce ue j'aime , c'est que tu mets tout dedans,tu branches, et ca se dé brouille tout seul...et ca s'arrête tout seul aussi.C'est top!

Moi aussi j'ai le vit*saveur de s*b, dis moi, pour le riz, les grains passent pas dans les trous du panier? çà parait bete comme question, mais j'en ai jamais fait...et tu laisses combien de temps? tu touilles en cours de cuisson?

Sonia a écrit:

Maintenant c'est le nettoyage qui est un peu chiant

Moi je trouve le nettoyage vachement facilité par rapport aux casseroles ou compagnie qui prennent le tartre et puis souvent je fais des trucs à la file, alors, je nettoie qu'en fin de service puisque la vapeur ne salit pas du tout.

Côté utilisation, je fais bien sur des légumes principalement dedans, j'ai jamais tenté les desserts.... J'ai déjà fait des gambas dedans, c'était trop bon! et aucun risque de laisser crâmer et surtout sans cradifier tout mon gaz

moi ça me dit bien ce genre d'appareil de cuisson, car les légumes perdent leurs vitamines dans l'eau de cuisson. Par contre, je vois déjà la tête de mon mari on va le mettre où ? J'en ai partout sur mon plan de travail, entre le rice cooker, la cafetière, le robot, le babycook, la machine à pain et tout le bazard....c'est gros comme machine ? Ca met combien de temps à peu près pour des légumes ? Vous allez me dire, ça dépend des légumes, de la quantité ...ok :arrow:

Moi aussi j'ai le Vitasaveur de S**. je ne l'ai jamais fait mais pour le riz il ya un récipient spécial pour le cuire dans l'eau.

delphine a écrit:

moi ça me dit bien ce genre d'appareil de cuisson, car les légumes perdent leurs vitamines dans l'eau de cuisson. Par contre, je vois déjà la tête de mon mari on va le mettre où ? J'en ai partout sur mon plan de travail, entre le rice cooker, la cafetière, le robot, le babycook, la machine à pain et tout le bazard....c'est gros comme machine ? Ca met combien de temps à peu près pour des légumes ? Vous allez me dire, ça dépend des légumes, de la quantité ...ok :arrow:

Euh, alors indications de temps aproximatif (chuis vieille, ma mémoire déraille hein! )
poireaux en lamelles: 8 min
Gambas: 15 min
pommes de terre en quartier: 15 min
pommes: 10 à 15 min selon la variété
haricots verts: 20-25 min si extra/trés fins
poires: 10 min
bananes: 5-10 min selon la grosseur des morceaux
asperges: 20-25 min selon le diamètre

Voilà. Bon, du coup, j'ai pas de babycook puisqu'il reste plus qu'à mixer, donc, çà regagne de la place! je dirai que çà prend la place d'un mixer! moi je m'en sers tous les jours alors, je le laisse sur mon plan de travail (avec la petite moulinette, cafetiere expresso, thermomix, bouilloire et map!)

ma mere m en avait donne un mais jj avoue ne pas m en etre servi car j avais pas vraiment de recette et vu que Mika n est pas du tout legumes, les legumes vapeur encore moins

celine et eva a écrit:

ma mere m en avait donne un mais jj avoue ne pas m en etre servi car j avais pas vraiment de recette et vu que Mika n est pas du tout legumes, les legumes vapeur encore moins

Ah ben ouais, c'est sûr!

Le mien fait mijotage, j'essaierai la ratatouille, le chili et le cassoulet, mais alors faut pas être pressé

Kinou a écrit:

Sonia a écrit:

Maintenant c'est le nettoyage qui est un peu chiant

Moi je trouve le nettoyage vachement facilité par rapport aux casseroles ou compagnie qui prennent le tartre et puis souvent je fais des trucs à la file, alors, je nettoie qu'en fin de service puisque la vapeur ne salit pas du tout.

c'est surtout quand je fais du poisson, il y a toujours de la chair à poisson qui reste bien collé dans la grille du fond du panier... et meme au lave vaisselle ça part pas....

Sonia a écrit:

c'est surtout quand je fais du poisson, il y a toujours de la chair à poisson qui reste bien collé dans la grille du fond du panier... et meme au lave vaisselle ça part pas....

Ah ben voilà!

J'aime pas le poisson donc, je connais pas ce problème :rabbit:

Minc'alors!

Moi aussi j'ai acheté un cuit vapeur!
Je trouve ça super pratique pour préparer les légumes de Rose (plusieurs sortes à la fois). J'y fait aussi du poisson associé avec oignon tomate et parfois des escaloppes de dinde (pour les plats de Rose). Comme je l'ai acheté en Angleterre j'ai un bouquin de recette anglaises (j'ai pas encore essayé mais le bread pudding me parait alléchant encore faut il que je comprenne. .).

merci pour tes indications Kinou, j'ai bien envie de me laisser tenter, j'aime bien le principe de mettre les ingrédients et laisser faire....mon rice cooker le fait peut-être, il faudrait que je regarde, il coûte combien le vit**saveur, il y a plusieurs modèles non ?

delphine a écrit:

merci pour tes indications Kinou, j'ai bien envie de me laisser tenter, j'aime bien le principe de mettre les ingrédients et laisser faire....mon rice cooker le fait peut-être, il faudrait que je regarde, il coûte combien le vit**saveur, il y a plusieurs modèles non ?

Oui, çà va de 39 euros à 100 euros chez s*b

Moi je l'ai acheté d'occase à un ami, presque pas servi

Ici, il tourne tous les jours!

Sonia a écrit:

Kinou a écrit:

Sonia a écrit:

Maintenant c'est le nettoyage qui est un peu chiant

Moi je trouve le nettoyage vachement facilité par rapport aux casseroles ou compagnie qui prennent le tartre et puis souvent je fais des trucs à la file, alors, je nettoie qu'en fin de service puisque la vapeur ne salit pas du tout.

c'est surtout quand je fais du poisson, il y a toujours de la chair à poisson qui reste bien collé dans la grille du fond du panier... et meme au lave vaisselle ça part pas....

Pour ce problème j'ai une brosse à dent dédiée!! (pas de lave vaisselle de toute façon)
Un brossage et Hop!
Mais c'est vrai que c'est un peu peinible car cela prend pas mal de place pour sècher (essuyer est encore plus ch* avec les petits trous.. )même si les fonds des plats s'enlèvent.
Voilà

Pour le problème du nettoyage, j'ai une suggestion à te faire, Sonia, inspirée de la pratiques des asiatiques : mettre des feuilles de salade étalées au fond du panier et tes aliments (poisson notamment) dessus, ainsi rien ne colle au panier, tu retires les aliments, puis tu enlèves les feuilles de salade, et hop dans l'eau (ne laisse pas les feuilles de salade sécher au fond du panier sinon, bien sûr, c'est pire...!!!).
Tu me diras, si ça règle un peu ton problème ;)

Audrey et Félix a écrit:

Pour le problème du nettoyage, j'ai une suggestion à te faire, Sonia, inspirée de la pratiques des asiatiques : mettre des feuilles de salade étalées au fond du panier et tes aliments (poisson notamment) dessus, ainsi rien ne colle au panier, tu retires les aliments, puis tu enlèves les feuilles de salade, et hop dans l'eau (ne laisse pas les feuilles de salade sécher au fond du panier sinon, bien sûr, c'est pire...!!!).
Tu me diras, si ça règle un peu ton problème ;)

Ca c'est une super idée !!!!! Merci Audrey

petitesouris a écrit:

Mais c'est vrai que c'est un peu peinible car cela prend pas mal de place pour sècher (essuyer est encore plus ch* avec les petits trous.. )même si les fonds des plats s'enlèvent.
Voilà

Ebé moi j'ai résolu le problème, je ne l'essuie pas je lave les compartiments je donne un coup d'éponge essorée à l'extérieur et tout sèche ainsi

je ne connais pas !! peux-tu mettre une photo stp...
bisouuuuuuuu

J'ai trouvé le mien exactement!
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Le mien ressemble grosso modo au tient, sauf que j'ai en plus un petit panier (sans trou) que je peux mettre dedans et qui me permet de mettre des choses comme le riz pour le riz au lait... ou les autres aliments avec liquide ou sauce...

ok kinou, je n'en ai pas !
vous trouvez très pratique alors ? rapide aussi ?
bisous

je vous met la photo du mien

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Kinou a écrit:

J'ai trouvé le mien exactement!
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j'ai le même !!!!!!!

il s'entartre assez vite mais avec du vinaigre blanc, pdt 1/2h c'est assez radical.....

dedans on fait surtout des légumes, mais aussi du poisson, fameux !!!!

sinon je n'ai jamais utilisé, en deux ans, la fx mijotage parce que je trouve que ça consomme trop

je préfère donc le wok pour les trucs genre ratatouille