Cuit vapeur

Gaëlle, maman de Manon a écrit:

j'ai le même !!!!!!!

il s'entartre assez vite mais avec du vinaigre blanc, pdt 1/2h c'est assez radical.....

dedans on fait surtout des légumes, mais aussi du poisson, fameux !!!!

sinon je n'ai jamais utilisé, en deux ans, la fx mijotage parce que je trouve que ça consomme trop

je préfère donc le wok pour les trucs genre ratatouille

Moi je mets de l'eau brita, alors, pour le moment, il n'est pas entartré du tout, c'est vrai que je l'ai que depuis deux mois, mais il tourner plusieurs fois par jour

Moi je vais tenter le ijotage quand même pour connaître le goût et puis parceque le gaz n'est pas donné non plus :silent:

héhéhé chez nous à Nancy l'eau est tellement pas calcaire que meme ma bouilloire je l'ai pas détartré depuis 2 ans et elle est nickel comme neuve

Nan plus sérieusement c'est pas pour me moquer de vos efforts de nettoyage que je viens, mais pour des questions pratiques. Cuit vapeur, je connais pas, mais quelle différence fondemantale entre des légumes vapeur faits ds la cocotte minute et le cuit vapeur? Est ce que ca a un meilleur gout? Plus rapide? Ca m'interesse car je fais tres souvent des légumes vapeur en cocotte pour ma nenette (on ne va pas commencer à l'habituer au régime de moman qui est à base de légumes cuisinés ds plein d'huile d'olive et généreusement arrosés de creme ).

Paske par ex le poisson, je le fais en papillote au four et je trouve ca tres bon comme ca, et le riz, ben j'ai un rice-cooker.

Alors alors alors??

Kinou a écrit:

Gaëlle, maman de Manon a écrit:

j'ai le même !!!!!!!

il s'entartre assez vite mais avec du vinaigre blanc, pdt 1/2h c'est assez radical.....

dedans on fait surtout des légumes, mais aussi du poisson, fameux !!!!

sinon je n'ai jamais utilisé, en deux ans, la fx mijotage parce que je trouve que ça consomme trop

je préfère donc le wok pour les trucs genre ratatouille

Moi je mets de l'eau brita, alors, pour le moment, il n'est pas entartré du tout, c'est vrai que je l'ai que depuis deux mois, mais il tourner plusieurs fois par jour

Moi je vais tenter le ijotage quand même pour connaître le goût et puis parceque le gaz n'est pas donné non plus :silent:

Très forte Kinou!!! ....ok ok...je sais....je sors...

vivi a écrit:

: Cuit vapeur, je connais pas, mais quelle différence fondemantale entre des légumes vapeur faits ds la cocotte minute et le cuit vapeur?

moi aussi je me demandais. je fais pratiquement tous mes légumes à la cocotte minute (ou encore au babycook). ça change quoi, au cuit-vapeur ?

Citation :

Paske par ex le poisson, je le fais en papillote au four et je trouve ca tres bon comme ca

moi aussi le poisson, c'est en papillotte ou encore au court-bouillon.
parfois à la vapeur quand je le fais avec du fenouil, par exemple...


que peut-on faire au cuit-vapeur qu'on ne peut pas faire à la cocotte-minute ???

veroV a écrit:

vivi a écrit:

: Cuit vapeur, je connais pas, mais quelle différence fondemantale entre des légumes vapeur faits ds la cocotte minute et le cuit vapeur?

moi aussi je me demandais. je fais pratiquement tous mes légumes à la cocotte minute (ou encore au babycook). ça change quoi, au cuit-vapeur ?

Citation :

Paske par ex le poisson, je le fais en papillote au four et je trouve ca tres bon comme ca

moi aussi le poisson, c'est en papillotte ou encore au court-bouillon.
parfois à la vapeur quand je le fais avec du fenouil, par exemple...


que peut-on faire au cuit-vapeur qu'on ne peut pas faire à la cocotte-minute ???

A mon humble avis, c'est exactement pareil...que ce soit, a la cocotte, au bay cook ou au cuit vapeur... ;)

Les aliments sont moins ramollos en sortant du cuit vapeur, les couleurs et les vitamines sont moins détériorées car en fait l'aliment ne baigne pas dans l'eau (c'est là que çà pose problème), j'ai jamais eu de baby cook, mais je crois que les aliments ne sont pas non plus dans l'eau, donc, çà doit être équivalent. L'avantage, c'est qu'avec le cuit-vapeur, on en profite nous aussi (j'adore les légumes qui ont gout à légumes).

Sinon, à l'utilisation, ben, y'en a qui préfèrent la cocotte, d'autres le cuita vapeur, d'autres la bonne vieille casserole. (moi perso, je déteste nettoyer les cocottes minutes; c'est lourd et j'ai toujours peur de casser mon bel évier :dwarf: )

Le cuit vapeaur n'est pas spécialement plus rapide que la cocotte, voire plus long, mais c'est l'évidence puisque c'est le principe: cuire lentement et sans baigner dans l'eau pour conserver le maximum des bonnes choses.

Ai-je éclairé votre lanterne :rendeer: :joker:

Giuli, je vois que tu suis :bigsmurf: , c'est bien

Ici, çà gaze normal pas de prob

SALUT

j'ai achete un vitasaveur 650 de s-b mais je n'ai pas de recettes, le temps est dessus mais je voulais savoir si on peut ajouter sel et epices dans l'eau pour donner plus de gout : et estc que vous avez de vraies recettes???

superga a écrit:

SALUT

j'ai achete un vitasaveur 650 de s-b mais je n'ai pas de recettes, le temps est dessus mais je voulais savoir si on peut ajouter sel et epices dans l'eau pour donner plus de gout : et estc que vous avez de vraies recettes???

de recettes? à part si tu as une cuve mijoteuse, c'est plus pour cuire "vapeur" et incorporer ensuite à une autre préparation, disons que ce n'est pas vraiment un outil "d'élaboration"

je m'en sers pour tout ce que je fais pour axel et pour nous aussi car j'aime les truc vapeur c'est léger et on retrouve vraiment le gout du légume aprés pour ce qui est des élaborations de recettes, j'utilise plus une cocotte en fonte :D

il existe quand meme des recettes... mais j'en ai pas sous la main