tofu ?

maman nous a apporté du tofu nature de chez bjorg
on n'en avait jamais mangé et j'avoue avoir été (comme les autres) déçue
on a trouvé ça insipide, fadasse
pourtant, on l'a préparé avec des champignons, des échalottes, de la sauce soja
tout avait du goût sauf le tofu


avez-vous une recette (pas trop compliquée de préférence ) testée et approuvée ?

ça ne me dit pas trop de prendre la 1ère recette venue sur le net de peur d'être encore déçue

alors si l'une d'entre vous à une recette, une bonne recette, je suis super preneuse

moi je fais une tarte aux poireaux et au lieu de mettre des lardons, je mets du tofu en petits cubes que je fais un peu revenir comme les lardons.
Je fais de la quiche "lorraine" aussi de la même manière. Mais j'avoue que seul ça n'a pas trop de gout. En fait il ne faut pas s'attendre à avoir un truc avec du gout

c'est donc ça !!

mais alors j'aurais tendance à me demander quel est l'intérêt d'un truc sans goût ... à part l'utiliser pour ne pas laisser périmer un sachet que ma maman m'a laissé !

j'aime pas le tofu du tout. je trouve ça aussi fadasse que la mozarella.

l'intérêt du tofu ? ça apporte des protéines végétales et ça peut remplacer la viande pour les végétariens et végétaliens.

euh, j'ai uen copine végétarienne qui le cuisine superbement bien en curry, parait-il...

curry de tofu

Pour 3-4 personnes :
200 g de riz
125 g de tofu
80cl de bouillon de légumes
2 oignons
50g de raisins secs
50g de noix de cajou
50g de pistaches décortiquées
1 yaourt
2 cs de curry
3cs d'huile
Persil
Coupez le tofu en dés et faites-le revenir dans une casserole avec 2cs d'huile pendant 5 minutes. Salez, poivrez.
Retirez le tofu de la casserole, ajouter la dernière cuillerée d'huile et faites revenir les oignons émincés, ils ne doivent pas dorer. Ajoutez le riz et continuez à cuire pour qu'il devienne translucide. Saupoudrez avec le curry.
Remettez le tofu dans la casserole puis versez le bouillon de légumes. Laissez cuire à découvert pendant 25 à 30 minutes en ajoutant à mi-cuisson les raisins secs.
Une fois que le bouillon est totalement absorbé, ajoutez les noix de cajou, les pistaches et le yaourt.
Laissez chauffer quelques instants en remuant doucement puis parsemez de persil haché et servez aussitôt.


Source :Ma cuisine végétarienne gourmande

http://www.cuisine-vegetarienne.com/

Ah Vero !!!! Je suis contente que tu trouves la mozzarella sans gout : moi aussi je trouve ça complètement insipide, mais ma BS me jure que non
Pour le tofu je ne pensais pas que ct sans goût, mais c'est vrai que ça a l'air d'être une bonne alternative à la viande...

j'aime pas du tout le tofu, c'est de la mozarella platreuse... le gout est pas toufou en tout cas, j'utilise la moza par contre trés rafrachissante en été dans les salade et super texture sur la pizza

pardon du HS laurence!

Ma mère m'en fait quand j'y vais, le plus souvent elle pane les cubes de tofu, les fait revenir et les sers avec une salade verte ou une salade d'endives.
Ce n'est pas mauvais mais ça n'a pas trop de gout en fait.