Pain de mie

500 gr de farine

1,5 càc de levure

1,5 càc de sel

200 ml de lait

100 ml d'eau

60 gr de beurre fondu

2 càs de sucre

Programme basic de la pana qui dure 4h

Merci!!
Je vais essayer avec du lait de soja ou de riz pour que mon bb d'amour puisse en manger!
Bises
Elisa

deux petites questions :
- le fait-on lever en deux fois comme pour une brioche ?

-combien de temps faut-il le faire cuire ??
faut-il mettre de l'eau quelque part dans le four ?

je n'ai pas de map (jen ai demandé une pour mon anniversaire ;) ) mais je vais en faire avec mon robot (comme Kinou me l'avait conseillé pour la brioche).
Faustine adore le pain de mie et celui du commerce est plien de

bon comme personne ne m'a répondu, j'ai fait au pif... et j'ai obtenu deux superbes pains de mie !!!
j'ai fait faire deux levées et j'ai fait cuire 1/2 heure à 220°.

je les ai pris en photo, je vous les scanne dès que possible. et je metterai aussi en photo la brioche façon Sandra que j'ai fait tout le mois de janvier ! zainsi que son fameux gateau au chocolat !
mon zhom a adoré lui aussi, y a que Faustine qui a trouvé que c'était pas bon...

GENIAL, j'allais justement poster pour avoir la recette...MERCI

veroV a écrit:

mon zhom a adoré lui aussi, y a que Faustine qui a trouvé que c'était pas bon...

bon ben c'est peut-être à revoir alors... ceci dit, je te comprends, j'ai le même pb avec ethan et les pains au lait. il adore ceux du commerce mais ne veux pas entendre parler des miens... par contre, j' ai testé un pain avec de la farine de châtaignes et il a adoré son goût un peu sucré !!

annem ^_^/

annem a écrit:

par contre, j' ai testé un pain avec de la farine de châtaignes et il a adoré son goût un peu sucré !!

tu crois que je pourrais le faire même sans map ?
tu pourrais me donner la recette Annem ?
ça serait pour varier un peu les petits déj et les gouters de la puce.

merci

ok, je la mets en post à part, je ne sais pas si tu peux la faire en robot mais j'imagine que oui...

annem ^_^/

J'ai pris le recette d'HELENE et ça raté, croute trop cuite, le pb c'est que j'ai pas de programme 4h alors j'ai mis "pain français" qui dure 3h30...
J'ai une EUREKA, pourquoi la croute est aussi dure

J'ai fait une recette qui ressemble beaucoup à celle d'Hélène (c'est 50 g de beurre et 4 c soupe de sucre) avec de la levure de boulanger, en prog pain blanc, 3h00 que j'ai arrêté 5 minutes avant la fin de la cuisson. Résultat pain délicieux, mie moelleuse et pas de miettes le lendemain.
Je pense que c'est surtout une question de cuisson. En plus dès que je j'ai sorti je l'ai enveloppé dans un linge et je l'ai laissé reposer une nuit.
Voilà pour mes expériences...

mimie a écrit:

J'ai pris le recette d'HELENE et ça raté, croute trop cuite, le pb c'est que j'ai pas de programme 4h alors j'ai mis "pain français" qui dure 3h30...
J'ai une EUREKA, pourquoi la croute est aussi dure

J'ai une Eureka, et j'ai le programme pain sucré ou pain à sandwich, et c'est avec celui là que je fais.