les décos de gâteau

J'ai tout copié sur Vivi!! Et chuis fière du résultat!!

Y a plus qu'à espérer que ça plaise à Ilyan, qui a eut 10ans aujourd'hui... Il voulait "un gâteau au chocolat, mais pas trop gros, hein!"

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Décidément je l'adore ce gateau, il est excellent ! Tu nous diras ce qu'Ilyan en aura pensé...

Waouh super Claire !!!!!!
Alors il a aimé Ilyan ??? Pff il va se dire qu'il a vraiment une belle mère

orlynet a écrit:

Waouh super Claire !!!!!!
Alors il a aimé Ilyan ??? Pff il va se dire qu'il a vraiment une belle mère

Tout pareil !

superbe gâteau, ça ne peut que lui plaire !!

bravo !!!

Ouais OK.... Bzh la prochaine fois ce sera père brossard de chez lidl... Rien à secouer le môme! Même pas surpris de la déco (pourtant je ne lui avait rien dit...), juste un "bah, je voulais 1 gateau au chocolat".... Ah si et "touchez pas aux boites de smarties, je veux refaire le dessin..."

Je sais pas pourquoi je continue à me prendre la tête pour lui!!!

oh punaise, des fois, on aurait envie de les

mais rassure-toi, il était beau ton gâteau, c'est juste que là ...

très beau gateau !!!
il commencerait pas à entrer dans l'âge ingrat?

T'as raison! La prochaine fois, même pas père brossard du lidl, c'est encore pas mauvais ca, nan nan, l'immonde barre bretonne à 90 centimes du auch*n discount pi voilà, nan mais

C'était pas pour te taquiner ? moi j'en remets une louche dans ces cas là, chuis louuuuurde, ça détend !

je comprends ta déception. en tout cas t'as assuré!

bavarois nutella-mascarpone sur génoise choco imbibée de sirop de cacao et miroir crémeux au cacao, déco en chocolat pour l'anniv de la fille de mon amie d'enfance:

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c'est tout délicat ! et ça devait être bien bon !

toujours aussi beau

tu partagerais ta recette de génoise ?

Si tu veux je te file la mienne. Mais demain, là, j'ai fait un pacte avec Chéri, faut que j'aille remplir ma part..... arf!

Pas bon les pactes...

TRop beau ton gateau Sandra, mes filles sont fans !

Mais que c'est beau et si c'est aussi bon que beau. ....
Punaise ! Je bave devant mon écran !!!!

trop beau, je ne le montre pas à ma puce sinon elle va me passer une commande pour son anniv et j'en suis bien incapable !

merci les filles!

Laurence, pour la génoise voilà la recette:
4 oeufs, 125g de sucre, 75g de farine, 50g de cacao non sucré, 1 càc de levure.

préchauffer le four à 180°, th 6. beurrer et fariner le moule, préparer tous les ingrédients: séparer les blancs des jaunes, peser le sucre, tamiser la farine+ cacao+ levure. battre les blancs en neige ferme (vit.2) avec 1 pincée de sel, quand ils sont fermes ajouter le sucre, baisser la vitesse, ajouter les jaunes, puis le mélange farine-cacao-levure. éteindre le batteur dès que la farine est incorporée (ne pas battre trop longtemps pour ne pas faire retomber). verser dans le moule, lisser et enfourner 30min

pour une génosie nature, même recette, on enlève le cacao et on met 125g de farine.


voilà le 3 chocolat sur croustillant noisette pour l'anniv d'Axl à l'école:

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Superbe, comme toujours.....
Dis moi, ça doit être écrit quelque part, mais tu fais comment les couleurs?? C'est du chocolat?? Tu m'expliques si t'as un peu de temps?? Merci!!
Pour la génoise, j'ai pas du tout la même recette!!!
D'ailleurs, on peut mettre coco rapée/amandes/noisettes....

Claire, tu donnerais ta recette de génoise toi aussi ? j'ai des envies d'essais

merci Sandra


pour ton 3 chocolats, ça n'a rien à voir avec les recettes de bavarois avec les fruits ? si ?
pff, j'suis une quiche moi aussi, mais j'y travaille !

le 3 chocolats:

pour la base j'ai réduit en miette des gaufrettes éventail (qu'on met dans les coupes de glace) j'ai utilisé 7 sachets (1 boîte contient 3 sachets) j'ai mélangé avec 4 grosses cuillères à soupe de nutella et j'ai tassé dans mon cercle.

ensuite mousse chocolat noir:

200g de chocolat 400ml de crème fluide

faire chauffer 100ml de crème à feu doux, y ajouter le chocolat en morceaux, bien mélanger. laisser refroidir. monter les 300 ml restant en chantilly avec un sachet de crème fixe. mélanger avec le chocolat refroidi et couler sur la mousse.

pour la mousse chocolat au lait et la mousse chocolat blanc j'ai fait pareil. faut laisser prendre chaque mousse 2h au frais avant de couler la suivante.

là ces les quantités que j'ai utilisé pour un grand rectangle (j'ai pas mesuré par contre).

Claire, oui c'est du chocolat. j'ai fait les contours du Spiderman en chocolat noir au cure-dent (7h de boulot) et ensuite du chocolat blanc coloré en rouge, puis en bleu (3h pour le remplissage). j'utilise des colorants en poudre acheté sur cerdellier.

ce qui est impressionnant, c'est que ton rouge n'a pas fait fondre tes traits noirs alors que tes traits sont très fins

mais 10h pour un dessin quelle patience !


je ne connais pas la crème fixe par contre