les décos de gâteau

tu vas faire quel gâteau dessous ? bon, je vais attendre tes essais

je sais pas encore, pt-être un gâteau de savoie, ou au yaourt.

Oui oui, n'importe quel gâteau.
Et surtout pas au réfrigérateur, sinon la crème au beurre durcit (avant de mettre le revêtement) et la pâte à sucre s'humidifie et fond.

Mais tu peux mettre aussi du nutella. J'essaierai aussi autre chose que la crème au beurre la prochaine fois, ou alors je la parfumerai au cacao ? ou aux cerises, comme une forêt noire, miam

Bons gâteaux les filles, bon courage !
J'ai très très hâte de voir le résultat

ouah c'est impressionnant ton gateau isabelle

du vrai travail de pro

bon, j'ai un peu honte de mon gâteau surtout après ce que l'on vient de voir, mais c'est aussi pour vous donner mes impressions Donc hier soir, j'ai fait un petit gâteau pour nous 5, pour marquer le jour J quand même. Alors la pâte au sucre, enfin avec des chamallows, ben j'ai trouvé ça assez simple à faire, à travailler Reste la prochaine fois à faire un truc plus joli, plus travaillé dans les détails....
le souci que j'ai eu, c'est pour la coloration, j'ai eu du mal à obtenir des couleurs vives, genre du rouge ou du vert plus vifs
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il est très beau ce gâteau, tout simple, mais de jolies couleurs vives ; très gai !

Je le trouve très très beau moi !
Ce n'est pas facile pour les couleurs vives, mais franchement, ça lui donne un petit air gai et doux, j'aime beaucoup !
Et la gâteau en dessous, c'est quoi ?

moi aussi je le trouve super joli ce gâteau et très appétissant.

Beh il est très joli ce gâteau !!!!!
Sympa les couleurs et la déco !!
Et la jolie trombine de ton ti chat en prime ;)

moi, je le trouve très beau et puis sa forme est originale !

je l'avais pas vu tiens! il est très réussi Delphine!

voilà, mon bavarois choco-coco:

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bravo, il est superbe !!
on veut la recette !

- pour la base :
150g de chocolat noir
100g de beurre
3 œufs
60g de sucre
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
50g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

Faire fondre le chocolat et le beurre.
Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter le mélange chocolat-beurre, puis la poudre d’amande, et enfin la farine et la levure.
Cuire 15 à 20 min à 180°C

laisser refroidir. poser sur un plat et mettre le cerclage.

- mousse coco:
200ml de lait de coco
200ml de crème liquide
1 sachet de cremfix
30g de sucre
3 feuille de gélatine

ramollir la gélatine dans de l'eau froide. faire tiédir le lait de coco sans bouillir avec le sucre, puis ajouter la gélatine égouttée. bien mélanger et laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly avec le cremfix, puis mélanger délicatement avec le lait de coco.

verser sur la gâteau, mettre au congel 20-30 min pour que ça prenne.

-mousse au chocolat:
6 oeufs
2c à sp de sucre
200g de chocolat

faire fondre le chocolat au bain-marie. séparer les blancs des jaunes. monter les blancs en neige avec le sucre. mélanger les jaunes avec le chocolat, puis ajouter délicatement les blancs.

verser la mousse au chocolat sur la mousse coco, et remettre au congel pour 20-30 min.

-nappage chocolat blanc:
150g de chocolat blanc
150ml de crème liquide
2 feuilles de gélatine

ramollir la gélatine dans de l'eau froide. faire fondre le chocolat blanc ds la crème sans bouillir, qd le chocolat est fondu ajouter la gélatine égouttée et bien mélanger. laisser refroidir puis verser sur la mousse au chocolat. et mettre au frigo.

et voilà!

pour la noix de coco, j'ai fait fondre 30g de chocolat avec 1 càc de miel et 1 c à c de sirop de canne. j'ai laissé refroidir et je l'ai modelé. je l'ai mis un peu au congel et j'ai mis du choco blanc fondu dedans.

merci ! et bravo, trop jolie pa mini noix de coco....
faut attendre une grand occaz car il est "riche" ce gâteau pour les hanches !

hummmmmmmmmm ça a l'air trop bon!!!!!!

Qu'est-ce qu'il est chic !!!

Waouh ! superbe !!!!!

DElphine pour les couleurs plus contrastées, faut pas hésiter à mettre beaucoup de colorant. J'ai eu le même souci quand j'avais fait un gateau poisson pour Maelle, j'avais surchargé en colorant et j'avais obtenu un beau rouge grenat et un beau vert émeraude

Aélia a eu 18 mois lundi, je voulais lui faire un gâteau à étages mais j'ai été clouée au lit par une gastro
heureusement j'ai été sur pied mardi, alors le soir j'ai attaqué les gâteaux et le noeud, ce matin , la crème au beurre, et le reste de la déco l'aprèm (4h)

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gâteau du bas: gâteau au yaourt avec pépite choco, gâteau du dessus: génoise cacao fourrée crème au beurre choco-café.
Déco: couvert de pâte à sucre au chamallow, ainsi que le noeud. Aélia, 18 mois, fleurs, tiges en pâte d'amande.

punaise [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] bravo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Très réussi : bravo !!!

merci les filles!

WAOUH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je suis scotchée !!!!
T'as un de ces talents !!!!!!!!!!!!!!! Tu veux pas ouvrir un commerce de déco de gâteaux : tu ferai un malheur !!!
BRAVO !!!!!!

Et elle était contente ?

merci Orlane! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

oh oui, elle était contente! elle a dit "oh! beau! gâteau!" et elle a aimé, faut dire elle est gourmande la miss!

pour le commerce on me l'a déjà dit, c'est vrai que c'est tentant mais je sais pas si ça sera rentable.

purée, j'avais pas vu non plus l'est beau ton gâteau
Pour ce qui est d'en faire commerce, il y a plein de minettes qui font ça depuis leur blog, des blogs en rapport avec la pâte à sucre, du coup, c'est rentable je suppose, pas de perte