La soupe de melon aux épices et jambon cru
tps de prépa° 10mn
1 gros melon
3 clous de girofle
un peu de noix de muscade râpée
du poivre
1 citron
qq feuilles de menthe
2 tranches épaisses de jambon cru + une ou deux fines par convive en fonction des appétits
Eplucher, épépiner le melon, le couper en morceaux et le mixer avec le jus de citron. ajouterla nois de muscade, les clous de girofle et de l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une soupe.
Couper le jambon en dés. Les mettre dans la soupe.
Donner qq tours de moulin à poivre et décorer de feuilles de menthe.
Mettre au réfrigérateur.
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